Cách làm trứng omurice (cơm trứng Nhật Bản) béo ngon đơn giản hấp dẫn

Món trứng omurice kiểu Nhật với miếng trứng béo ngon, bùi thơm kết hợp cùng cơm chiên được tẩm ướp đậm đà là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là các bé nhỏ. Hã​y cùng​ vào​ bếp​ với​ Đ​iện​ máy​ XANH đ​ể​ làm​ mó​n trứng omurice siêu​ ngon cho nhà​ mình​ thường thức ngay nhé​!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm trắng (loại chén ăn cơm)	3 chén
Thịt ức gà	200 gr
Hành tây (nhỏ)	1 củ
Trứng gà	2 quả
Nấm mỡ	50 gr
Tương cà	8 thìa canh
Dầu ăn	1 ít
Tiêu/muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mỡ mua về gọt bỏ phần chân, rửa sạch bằng cách ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành các lát dày 1/4 lóng tay.

Để làm sạch thịt ức gà, bạn thoa đều muối lên mình gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa với nước sạch vài lần rồi cắt thịt ức gà thành từng khối nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:bạn chú ý không nên ngâm nấm trong nước quá lâu, vì nấm sẽ nhạt và mất chất dinh dưỡng.

Mẹo: Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi của gà khi nấu ăn

Bước 2: Chiên cơm

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đến khi hành tây mềm, chuyển sang màu trong suốt thì cho 200gr thịt ức gà đã cắt khối nhỏ vào xào chín.

Khi thịt gà chín, cho 50gr nấm mỡ cắt nhỏ, 8 thìa canh tương cà, 3 chén cơm trắng, 1 ít tiêu, 1 ít muối vào, trộn đều để cơm thấm gia vị. Sau đó tắt bếp rồi để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể chiên cơm sẵn rồi cho vàotủ lạnh, hôm sau chỉ cần chiên trứng và đem cơm ra chế biến thôi.

Bước 3: Chiên trứng và bọc cơm

Đập 2 quả trứng, cho thêm 1 ít muối và 1 ít tiêu vào và trộn đều.

Bắc 1 cái chảo lên bếp với mức lửa vừa, tráng chảo bằng 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng vào tráng thành 1 lớp mỏng. Khi trứng bắt đầu khô mặt, bạn cho 1 phần cơm vào giữa rồi gấp 2 cạnh trứng chiên lại, nhẹ tay dùng sạn ép trứng vào sát cơm.

Khi đã bọc cơm xong, bạn nhẹ nhàng cho ra đĩa nhé. Bạn có thể dùng giấy thấm dầu thấm bớt lượng dầu dư trên mặt trứng. Sau đó trang trí 1 ít tương cà lên là món cơm đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng omurice kiểu Nhật đậm đà, mềm ngon, thơm lừng cực hấp dẫn luôn đó. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc nước tương. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc làm bento mang đi học cũng đều được nhé!

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn có thể sử dụng các loại rau củ khác như đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, nấm đùi gà,... hoặc thay ức gà thành các loại thịt heo, thịt bò, xúc xích,... để món cơm thêm đa dạng và bổ dưỡng hơn.
• Lượng cơm sử dụng không nên quá nhiều vì sẽ khó để cuộn trứng, khiến trứng dễ bị vỡ.
• Bạn tránh để miếng trứng chiên rách vì sẽ khó cuộn, cơm sẽ rơi ra không được đẹp mắt.

Xem thêm:

• Cách làm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng cực ngon dễ làm tại nhà
• Cách làm cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn rụm thơm ngon nhanh và đơn giản
• Cách làm cơm chiên gạo lứt trứng rau củ thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Món trứng omurice cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn kèm với tương cà rất ngon lại cực kì dễ làm tại nhà. Đây là gợi ý thú vị cho những ngày vào bếp tìm sự đổi mới. Chúc các bạn thành công với món này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ochikeron.