Cách làm cá ngần rán trứng béo ngon cho bữa cơm nhà thêm món lạ

Cá ngần sông Đà là đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, mỗi mùa chỉ kéo dài một tháng. Khi có cơ hội mua được loại cá này, bạn đừng quên thử làm cá ngần rán trứng nhé! Công thức có sẵn trong bài viết này, Mẹo vào bếp mời bạn cùng khám phá ngay!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá ngần	200 gr
Trứng gà	5 quả
Thì là	1 ít
Hành tím	1 ít
Tiêu xay	1 ít
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Hành lá	1 ít
Dầu ăn	1/4 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngần rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Hành tím cắt lát mỏng, thì là và hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Trộn cá ngần, trứng và gia vị

Đầu tiên, cho tất cả cá ngần vào trong tô.

Tiếp đến là các loại rau, củ gia vị và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn.

Đập 5 quả trứng vào tô rồi dùng đũa đánh lên cho tất cả hoà quyện.

Bước 3: Chiên trứng

Cho dầu vào chảo, thử dầu xem đã già chưa.

Khi dầu đã già thì cho hỗn hợp trứng và cá vào chiên trên lửa nhỏ.

Đợi khoảng 3 phút thì lật trứng để 2 mặt chín đều.

Bước 4: Trình bày

Cho hành lá cắt nhuyễn lên bề mặt trứng để trang trí.

Thưởng thức cùng tương ớt và sốt mayonnaise để làm tăng hương vị cho món ăn.

Xem thêm:

• Cá ngần là cá gì? Sống ở đâu? Cách chế biến cá ngần đúng điệu
• 2 cách làm chả trứng cá ngát và cá chép thơm ngon độc lạ hấp dẫn dễ làm
• Cách làm cà tím chiên trứng thơm bùi cho bữa cơm hấp dẫn, tròn vị

Món cá ngần rán trứng có thể làm một món ăn vặt, nhưng cũng có thể là một món mặn để ăn với cơm. Vào mùa cá ngần, đừng quên chế biến thử món này để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cả nhà nhé!