Cách làm trứng sốt chua ngọt cực bắt cơm, người lớn trẻ nhỏ đều mê

Bận rộn cuối năm nhưng bạn vẫn muốn nấu món ngon cho bữa ăn gia đình? Trứng sốt chua ngọt chính là cứu tinh! Vào bếp với công thức món ăn Việt đơn giản, món chiên chua ngọt đậm đà này sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng, hao cơm.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng vịt	4 quả
Tỏi	2 tép
Hành lá	1 ít
Tương ớt Hàn Quốc	1/2 thìa canh
Nước tương	1 thìa canh
Dầu hào	1 thìa canh
Giấm táo	1/2 thìa canh
Cafe Bột năng	2 thìa
Gia vị thông dụng (Đường/dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị trứng ốp la

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho 4 quả trứng vịt vào chiên ốp la vàng đều hai mặt.

Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt cho món trứng chiên sốt chua ngọt này.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt đậm đà

Giờ thì đến phần quan trọng nhất để có món trứng sốt chua ngọt chuẩn vị!

Bạn cho 1/2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh giấm táo và 100ml nước vào bát, khuấy đều cho các nguyên liệu làm sốt chua ngọt hòa quyện.

Sau đó, cho thêm 2 thìa cafe bột năng vào để nước sốt có độ sánh nhẹ, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nấu trứng sốt chua ngọt

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng.

Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho toàn bộ phần nước sốt chua ngọt đã pha ở Bước 2 vào chảo.

Đun sôi nhẹ rồi cho trứng ốp la đã chiên vào.

Hạ lửa nhỏ và nấu trứng trong nước sốt cho đến khi trứng thấm đều gia vị và nước sốt gần rút cạn.

Khi nước sốt đã sánh lại và thấm đẫm vào từng quả trứng ốp la, bạn rắc một chút hành lá cắt nhỏ lên trên cho thơm rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng sốt chua ngọt mang hương vị lạ miệng nhưng rất dễ ăn. Trứng được ốp chín tới, lòng trắng săn mềm, viền hơi xém, lòng đỏ béo bùi.

Lớp sốt sánh bám quanh mặt trứng, dậy mùi hành tỏi phi thơm, trứng thấm đều vị chua dịu của giấm, hòa cùng vị ngọt nhẹ của đường, cay nhẹ của tương ớt, thêm chút mặn vừa miệng nên không hề gắt.

Tổng thể món ăn mang vị đậm đà nhưng cân bằng, không ngấy, rất hợp dùng với cơm nóng.

Xem thêm:

• Cách làm trứng sốt cà chua đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm nhà tròn vị
• 2 Cách làm trứng chiên nước mắm ngon đậm đà hao cơm đơn giản tại nhà
• 3 cách làm trứng chiên cà chua, kim chi và rau củ cực ngon đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản, món trứng sốt chua ngọt đã sẵn sàng để chiêu đãi cả nhà rồi! Đảm bảo bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Đừng ngần ngại thử ngay công thức trứng sốt chua ngọt này để chiêu đãi cả nhà nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=HOt0RzX9u4Y