Xôi gà nấm là món hấp dinh dưỡng, thơm ngon. Bao năm qua, xôi là món ăn đầy quen thuộc của người dân Việt Nam. Nó có thể là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối của bất kì ai. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo nếp | 200 gr |
| Ức gà | 300 gr |
| Nấm hương khô | 7 cái |
| Chà bông | 1 ít |
| Hành tím | 3 củ |
| Mỡ hành | 2 muỗng canh |
| Dưa leo | 1/2 trái |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Đường vàng | 1 muỗng cà phê |
| Bột canh | 1/2 muỗng cà phê |
| Muối/ tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Gừng | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Vo nếp và hấp xôi
Gạo nếp mua về, bạn vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi chắt bỏ nước ngâm gạo.
Sau đó, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều với nếp đã ngâm. Tiếp tục cho 2 muỗng canh mỡ hành vào và tiếp tục trộn đều. Và đem sôi đi hấp trong 30 - 40 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím lột sạch vỏ, thái mỏng.
Nấm hương ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nấm mềm, vắt ráo nước, cắt bỏ chân rồi thái mỏng.
Bước 3: Sơ chế thịt gà
Để khử mùi tanh của gà, bạn dùng dao loại bỏ phần da, rửa với nước sau đó dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên thịt rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, rồi cắt lát vừa ăn
Cách khử mùi hôi thịt gà
Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch và khử mùi hôi
Bước 4: Xào thịt gà với nấm
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành đã thái mỏng vào phi thơm.
Sau đó, cho nấm hương cắt nhỏ vào xào, cho thịt gà vào xào chung. Tiếp theo cho vào phần đang xào hỗn hợp các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường vàng, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê mước mắm. Đảo đều và xào chín các nguyên liệu trên lửa vừa khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Cho xôi ra dĩa, cho nấm xào, chà bông và dưa leo cắt miếng vừa ăn lên dĩa là đã hoàn thành món ăn rồi.
Xem chi tiết:
Mẹo: Mách nhỏ:Chà bông bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thì, chợ,... Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm chà bông tại nhà vừa đơn giản lại vừa an toàn.Xem chi tiết:Cách làm chà bông gà thơm ngon, đơn giản, tơi mịn ngay tại nhà2 cách làm chà bông chay từ nấm đông cô và nấm bào ngư thơm ngon
Bước 6: Thành phẩm
Xôi gà nấm hương quen thuộc với sự kết hợp giữa vị dẻo thơm của gạo nếp, nấm hương thơm và thấm đều các gia vị, ăn cùng chà bông và dưa leo giòn giòn. Là một món ăn ngon, no nhưng vẫn cân bằng dinh dưỡng tối ưu nhất cho bạn thưởng thức.
Xem thêm:
- 2 cách nấu xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh thơm ngon cho ngày Tết
- Cách nấu xôi cốm dừa Hà Nội chuẩn vị, thơm lừng đơn giản tại nhà
- Cách làm xôi khoai mì mỡ hành dẻo ngọt thơm ngon ăn sáng cực thích
Xôi gà nấm là món ăn gần gũi với mọi người. Dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa sáng. Hy vọng với công thức đơn giản mà mình cung cấp, chúc các bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày