Cách làm xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện dẻo tơi, bùi ngọt cực đơn giản

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản cùng một chiếc nồi cơm điện cũng đủ để bạn làm cho cả nhà món xôi vò hạt sen dẻo tơi, mềm ngọt, thơm ngon. Hãy cùng mình vào bếp để xem ngay công thức món hấp này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	400 gr
Đậu xanh	150 gr
Hạt sen	100 gr
Dừa bào sợi	100 gr
Dầu ăn	4 muỗng canh
Hành phi (để ăn kèm)	1 ít
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Vo sạch gạo nếp và đậu xanh

Đầu tiên, ngâm nước 400gr gạo nếp trong 5 tiếng cho mềm, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.

Tương tự với đậu xanh, bạn cũng ngâm mềm từ 1 - 2 tiếng, rửa sạch lại và để ráo nước.

Bước 2: Hấp đậu và nghiền đậu xanh

Đầu tiên, nấu sôi nước trong nồi cơm điện, đặt vỉ hấp lên trên rồi dàn đều đậu xanh vào và đậy nắp kín và hấp khoảng 15 - 20 phút đến khi đậu xanh chín mềm.

Sau khi đậu chín, bạn cho cho đậu xanh ra tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn mịn đậu.

Mẹo: Mách nhỏ:Tán đậu xanh lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn và đậu cũng sẽ mịn hơn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nếp đậu xanh

Cho vào tô lớn phần gạo nếp đã ngâm mềm, 1/2 muỗng cà phê muối, đậu xanh đã tán nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện.

Tiếp theo, cho vào thêm 100gr hạt sen, 100gr dừa bào sợi và tiếp tục trộn đều cho các nguyên liệu lẫn đều vào nhau.

Bước 4: Hấp xôi và hoàn thành

Dàn đều xôi vào xửng, sau đó xửng lên nồi cơm điện, đậy nắp kín và nhấn nút "Cook" rồi hấp chín khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho vào thêm 4 muỗng canh dầu ăn, xới đều xôi và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là chín.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu thích ăn đường bạn có thể cho vào 1 ít rồi trộn đều là được nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện đã hoàn tất rồi đấy, bạn cho xôi ra dĩa, rắc thêm 1 ít hành phi lên mặt là có thể thưởng thức!

Xôi chín tới dẻo mềm, bùi bùi vị đậu xanh cùng hạt sen bở thơm, dừa nạo sợi và hành phi beo béo, tất cả tạo nên một món xôi cực kỳ ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách nấu xôi thịt kho tàu chuẩn vị Bắc ăn kèm đồ chua cực đưa vị
• Cách nấu xôi thịt băm thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng đầy năng lượng
• 2 cách làm xôi gà rôti và xôi gà trứng non thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn

Với công thức đơn giản được chia sẻ từ mình, hi vọng bạn có thể thực hiện thành công cách làm xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện thơm ngon, hấp dẫn cho thực đơn nhà mình thêm phần phong phú hơn nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Cô Hoa