Cách nấu bí đao luộc thanh mát ngon giòn giải nhiệt bằng nồi inox

Bạn đang tìm cách luộc bí đao thanh mát cho bữa cơm gia đình? Cùng Vào bếp khám phá bí quyết luộc bí xanh ngon giòn, giữ trọn dinh dưỡng. Đây vừa là món luộc, đồng thời cũng là món canh giả chiến hoàn hảo cho ngày hè oi ả.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 500gr bí đao)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đao	500 gr
Gừng	1 nhánh
Hành lá	1 ít
Tỏi/ớt	1 ít
Muối	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (nước tương/xì dầu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đao và các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ bí đao. Nếu phần ruột bên trong non thì có thể giữ lại, nếu già thì nạo bỏ đi nhé. Sau đó, rửa bí thật sạch.

Dùng dao lượn sóng để cắt bí đao thành từng miếng vừa ăn, cách này sẽ giúp món bí luộc của chúng ta trông hấp dẫn hơn rất nhiều.

Gừng thì bạn đập dập, cắt làm đôi hoặc làm ba phần. Tỏi và ớt băm nhỏ để chuẩn bị làm nước chấm. Hành lá cắt thành các đoạn ngắn.

Bước 2: Pha nước chấm bí đao thanh mát

Món bí đao luộc này sẽ ngon hơn rất nhiều khi có nước chấm đi kèm. Bạn có thể pha nước mắm tỏi ớt hoặc đơn giản là dùng nước tương xì dầu. Hôm nay, tôi sẽ dùng nước tương xì dầu pha cùng tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 3: Luộc bí đao xanh ngon giòn

Trong lúc sơ chế bí, bạn hãy đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi già, cho vào 1 muỗng canh muối.

Tiếp theo, nhẹ nhàng cho phần bí đao và gừng đã sơ chế vào nồi.

Một lưu ý nhỏ để bí không bị thâm và giữ được màu xanh đẹp mắt là bạn không nên đậy vung khi luộc nhé!

Đợi nước sôi trở lại khoảng 3 phút là bí đã chín rồi. Bí đao rất nhanh chín nên đừng luộc quá lâu kẻo bị nhũn và mất ngon.

Sau khi bí chín, vớt ra đĩa.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn ăn ngay thì không cần nhúng qua nước lạnh. Nếu muốn để lâu hơn hoặc muốn bí giữ được độ giòn, hãy nhúng nhanh qua nước lạnh rồi vớt ra nhé!

Bước 4: Nấu canh bí đao từ nước luộc

Đừng vội đổ bỏ phần nước luộc bí đao nhé! Đây chính là bí quyết để có một bát canh thanh mát.

Giữ lại nước luộc bí trong nồi, cho thêm 1/2 muỗng canh muối (tùy khẩu vị).

Cuối cùng, cho nốt phần hành lá đã cắt vào. Đun cho nước sôi trở lại rồi tắt bếp ngay. Vậy là bạn đã có ngay một bát canh bí đao thơm ngon, nóng hổi rồi!

Bước 5: Thành phẩm

Món bí đao luộc thanh mát của chúng ta đã hoàn thành rồi đây! Đĩa bí luộc xanh mướt, bát canh bí hành thơm lừng và chén nước chấm tương tỏi ớt đậm đà. Món này ăn vào mùa hè thì còn gì bằng, vừa thanh mát, vừa giải nhiệt.

Xem thêm:

• Cách nấu canh bí đao nấu tép thơm ngon, mang đậm tính đồng quê
• Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà
• Cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt chay mặn đều dùng được

Vậy là món bí đao luộc thanh mát đã hoàn thành! Với cách làm đơn giản này, bạn không chỉ có một món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị thanh ngọt, giòn ngon của bí đao luộc nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=fCtfW4HvoAE