Cách nấu canh cá sòng nấu ngót chua ngọt bắt vị cực bắt cơm

Canh cá sòng nấu ngót chua ngọt thơm ngon hấp dẫn, thanh đạm rất thích hợp cho bữa cơm vào những ngày hè nắng nóng, là món ăn chính đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích đấy. Hãy cùng chị Kim Minh vào bếp thực hiện món canh thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá sòng	500 gr
Cà chua	3 trái
Thơm	1/4 trái
Ớt	1 trái
Hành lá	4 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Nước mắm	1.5 muỗng canh
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá sòng

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn mua sẵn cá đã được làm sạch, bỏ hết ruột bên trong và cắt đôi cá ra trước.

Sau đó bạn về nhà khử tanh lại cá bằng cách rửa sạch cá với nước muối loãng, rồi tiếp tục rửa lại 2 - 3 với nước sạch và để ráo.

Xem chi tiết: Mẹo sơ chế cá sòng không bị tanh

Mẹo: Mẹo sơ chế cá sòng không bị tanhCách 1:Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa kỹ rồi lửa lại với nước.Cách 2:Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.Cách 3:Dùng rượu trắng pha loãng để ướp thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, rửa qua với nước sạch và để ráo.Xem chi tiết:Mẹo sơ chế cá sòng không bị tanh

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành các múi cau.

Thơm bạn mua thơm gọt sẵn, sau đó về nhà bạn bỏ cùi, rửa sạch, để ráo và cắt thành các lát mỏng.

Ngò rí, hành lá bạn bỏ các lá dập, bỏ gốc và rửa sạch rồi cắt khúc 2 đốt tay. Phần đầu hành lá bạn đem đi đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá

Bạn cho cá vào tô và ướp vào cá khoảng 1/2 muỗng canh nước mắm, đầu hành trắng cắt nhỏ và đảo đều rồi ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

Bước 4: Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) rồi đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi, bạn cho cà chua và thơm vào nấu đến khi nước sôi lại.

Tiếp theo, bạn cho cá vào nồi và nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt rồi nấu thêm khoảng 5 - 7 phút để cá chín.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị, sau đó cho hành lá và ngò rí cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho canh ra tô và thế là đã hoàn thành xong món canh cá sòng nấu ngót thơm ngon. Canh có vị tươi ngọt tự nhiên của cá, cùng với vị chua nhè nhẹ của cà chua và thơm rất thanh đạm.

Món canh cá sòng nấu ngót này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon, nếu bạn muốn ăn vị đậm đà bạn có thể làm một chén nước mắm để chấm cá khi ăn là ngon hết sẩy đấy!

Xem thêm:

• Cách nấu canh cải ngọt nấu tép tươi thơm ngon, dân dã rất bắt cơm
• Cách nấu canh rau ngót nấu tôm khô thanh mát, chuẩn vị cho bữa cơm
• Cách nấu đầu cá chép nấu canh chua bổ dưỡng ngon ngọt đậm đà

Canh cá sòng nấu ngót chua ngọt rất thơm ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món canh cá sòng nấu ngót cực đưa cơm này để mời cả thưởng thức nhé, Điện máy XANH chúc bạn thành công!