Cách nấu canh chua hạt mít chay mới lạ, thơm ngon đơn giản tại nhà

Những món chay thường được nhiều người ưa chuộng bởi sự thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn thêm công thức nấu món canh chua hạt mít chay cực lạ, cực ngon. Hãy cùng vào bếp nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt mít	200 gr
Cà chua	4 trái
Nấm đùi gà	300 gr
Sấu	5 quả
Hành boa rô	2 nhánh
Ớt	2 trái
Rau ngổ	3 nhánh
Rau mùi tàu	2 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc hạt mít

Hạt mít rửa sạch, ngâm với muối khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho hạt mít vừa rửa cùng 1 ít nước sao cho xâm xấp mặt hạt rồi luộc chín trong khoảng 15 phút.

Sau đó vớt hạt mít ra, để ráo và lột vỏ lấy phần nhân.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua và sấu bạn đem đi rửa sạch, cà chua thì cắt múi cau.

Nấm đùi gà mua về bổ đôi và cắt thành những lát dài khoảng 1 lóng tay.

Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau mùi tàu, rau ngổ và ớt.

Hành boa rô bạn cắt để riêng phần gốc và phần lá. Phần gốc thì băm nhuyễn còn phần lá thì cắt thành những sợi mỏng.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần gốc hành boa rô đã băm nhuyễn.

Sau khi hành boa rô đã thơm thì bạn cho phần cà chua và nấm vào xào trong 2 phút rồi cho hạt mít vào xào.

Nêm vào rau củ 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường và đảo thêm 2 phút nữa cho rau củ ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu canh

Sau khi những nguyên liệu đã ngấm gia vị thì bạn cho vào nồi với 1 lít nước và nấu canh trong 15 phút.

Khi nồi canh đã sôi già, bạn cho phần quả sấu vào, sau đó đậy nắp lại và nấu tiếp.

Nấu thêm được 5 phút thì bạn vớt phần quả sấu ra và dùng muỗng để dầm. Dầm xong thì tiếp tục cho sấu lại vào trong canh ninh thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, múc canh ra tô và cho phần rau thơm lên trên là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Canh chua hạt mít thơm ngon, đậm đà với nước canh chua ngọt nhẹ dịu, thêm nấm giòn ngon, kết hợp với hạt mít bùi bùi béo béo thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!

Thông tin về hạt mít

• Hạt mít được biết đến là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng nên từ lâu ta đã có các món ăn ngon được làm từ loại hạt này như: sữa hạt mít, hạt mít nướng, hạt mít luộc, ...
• Trong hạt mít có nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, các vitamin có lợi, chất chống oxy hóa, ...
• Dùng hạt mít sẽ giúp chúng ta ngăn chặn, làm giảm và phòng ngừa khỏi các bệnh táo bón, bệnh trĩ, bệnh viêm ruột.

Xem thêm:

• Cách làm sữa hạt mít béo bùi đơn giản tại nhà
• Cách làm hạt mít rang muối ớt đậm đà, dân dã
• Hướng dẫn cách làm hạt mít luộc cực ngon và đơn giản

Hi vọng với công thức chế biến món canh chua hạt mít chay mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn hôm nay, có thể giúp bạn hiểu và thực hiện thành công món canh này. Nhanh tay vào bếp và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Chay DT