Cách nấu canh chua ngó sen nấu cá hồi thơm ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm canh chua ngó sen nấu cá hồi vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho các chị em đang ăn kiêng hoặc đang tập các bài tập giảm cân. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá hồi	400 gr
Ngó sen	1/2 kg
Cà chua	3 quả
Hành lá	2 nhánh
Ớt	2 trái
Chanh	5 trái
Ngò rí	5 nhánh
Cốt lẩu thái	1/2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ngó sen

Ngó sen mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh, muối và nước khoảng 45 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

Cách sơ chế ngó sen trắng giòn: Bạn có thể sử dụng các gia vị có sẵn trong bếp ngâm với ngó sen để giúp ngó sen được trắng giòn như: sử dụng nước đá, chanh, giấm, muối.

Xem chi tiết: 3 Cách sơ chế ngó sen trắng giòn đơn giản, hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế ngó sen trắng giòn:Bạn có thể sử dụng các gia vị có sẵn trong bếp ngâm với ngó sen để giúp ngó sen được trắng giòn như: sử dụng nước đá, chanh, giấm, muối.Xem chi tiết:3 Cách sơ chế ngó sen trắng giòn đơn giản, hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để khử bớt mùi tanh, cá hồi mua về bạn ngâm cùng với 2 muỗng canh nước cốt chanh, muối và nước khoảng 20 giây sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành 4 phần đều nhau. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn, ớt cắt lát.

Cuối cùng cắt 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp sau đó cho vào nồi 2 tô canh nước cùng với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh cốt lẩu thái vào rồi bật bếp lên.

Tiếp đó bạn cho cá hồi đã sơ chế cùng cà chua vào. Nấu đến khi nước canh sôi lên thì bạn dùng vá vớt bọt canh ra.

Sau đó bạn cho ngó sen vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước canh sôi lại một lần nữa thì bạn tắt bếp và cho nước cốt chanh đã vắt vào.

Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra tô và rắc hành, ngò và một vài lát ớt lên bề mặt canh để trang trí là ta đã hoàn tất món canh này rồi.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nước canh được trong và thơm ngon, bạn nhớ vớt bỏ bọt khi nước canh sôi nha.

Bước 4: Thành phẩm

Canh chua ngó sen nấu cá hồi khi nấu xong sẽ có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, đậm đà của nước canh cùng với vị thơm, mềm và ngọt dịu của cá hồi. Ngó sen thì giòn ngon.

Ăn cùng với cơm trắng và bún thì còn còn gì tuyệt vời bằng đúng không cả nhà!

Xem thêm:

• Cách nấu canh chua tôm củ hủ dừa thanh mát chua ngọt cực bắt vị
• Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm
• 2 cách làm cá chẽm nấu canh chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm

Cuối tuần hãy thử ngay món canh chua ngó sen nấu cá hồi vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng này cho gia đình cùng thưởng thức để tăng hương vị cho bữa ăn hằng ngày nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Mẹ Việt ở Mỹ