Nếu trước giờ bạn chỉ quen ăn đậu que xào hay đậu que luộc thì hôm nay mình sẽ giúp bạn đổi gió với món canh đậu que ngọt thơm thanh mát tại nhà. Canh đậu que tuy nghe lạ lẫm nhưng cách làm rất đơn giản, cùng vào bếp thực hiện món canh này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu que | 200 g |
| Cà chua | 1 trái |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Ngò rí | 3 nhánh |
| Hành tím | 2 củ |
| Nước lọc | 1 lít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế đậu que
Đậu que bạn bẻ hai đầu và kéo tuốt bỏ sợi chỉ hai bên sườn đậu rồi mang đi rửa sạch với nước. Bạn cắt đậu thành các đoạn xéo dài khoảng 2 lóng tay.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím bạn mua về lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài rồi băm cho nhuyễn ra, cà chua bạn rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ.
Bước 3: Xào đậu que
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào cho cà chua mềm ra.
Bạn cho đậu que vào xào, nêm với hỗn hợp các loại gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay để đậu thấm gia vị và hơi tái đi.
Bước 4: Nấu canh đậu que
Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước và nấu sôi, cho hỗn hợp đậu đã xào vào, khuấy một lượt để hỗn hợp đậu hòa trộn trong nước, đợi đến khi nước sôi thêm lần nữa thì bạn cho khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu thêm hành ngò và tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành xong món canh đậu que vô cùng đơn giản rồi! Màu sắc vàng cam óng ánh từ cà chua làm cho món canh không bị đơn điệu mà còn giúp tăng thêm mùi vị. Đậu que giòn ngọt, nước canh thanh mát rất thích hợp những ngày mưa.
Xem thêm:
- Cách nấu canh cá rô phi lá giang siêu hấp dẫn, đơn giản cho bữa ăn
- Cách nấu canh cải xoăn thơm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà
- Cách nấu canh gà nấm thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị cho cả nhà
Với cách nấu canh đậu que cực kì đơn giản ở trên, mình chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm vui vẻ bên cạnh gia đình và bạn bè. Đừng quên để lại chia sẻ nếu bạn thích công thức này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày