Cách nấu canh gà kiểu Trung Quốc chuẩn vị, thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon giàu dinh dưỡng để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình thì hãy thử ngay món canh gà kiểu Trung Quốc siêu ngon, hấp dẫn này nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (1/2 con)	1 kg
Rượu gạo	1 lít
Gừng cắt lát	1 củ
Dầu mè	1.5 muỗng canh
Kỷ tử	50 gr
Chanh	1 trái
Nước lọc	1 lít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng hỗn hợp muối và nước cốt và xác của 1 trái chanh chà sát đều xung quanh thân gà đến khi thịt gà sạch, hết hôi thì bạn rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Dùng dao chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay rồi rửa thêm lần nữa với nước và để ráo.

Cách sơ chế thịt gà sạch, không bị hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không bị hôi

Cách 1: Thoa đều thịt gà bằng hỗn hợp giấm muối khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Cách 2: Dùng muối và vài lát chanh chà sát lên thịt gà khoảng 5 phút cho đến khi muối tan hết thì bạn rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Gừng bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Kỷ tử bạn ngâm trong nước khoảng 5 phút cho kỷ tử nở thì bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Xào thịt gà với nguyên liệu

Cho 1.5 muỗng canh dầu mè vào chảo, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu mè nóng thì bạn cho gừng cắt lát mỏng vào.

Đảo đều khoảng 1 phút cho gừng dậy mùi thơm thì bạn cho thịt gà và kỷ tử đã ráo nước vào. Xào với lửa vừa thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt gà vừa chín tới và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Nấu canh

Cho lần lượt thịt gà đã xào săn cùng các nguyên liệu xào cùng và 1 lít nước lọc vào nồi sau đó nấu các nguyên liệu lên với lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước trong nồi sôi lên thì bạn hạ lửa vừa và nấu khoảng 10 phút cho thịt gà chín mềm.

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu bạn không ăn quen hương vị truyền thống của món canh Trung Hoa này bạn có thể nên thêm 1 ít muối để tăng thêm hương vị và phù hợp với khẩu vị hơn. Để nước canh được trong và ngon hơn bạn nên vớt bỏ đi lớp bọt trên bề mặt khi canh đang sôi nhé!

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi đã nấu gà chín mềm rồi thì bạn cho tiếp 1 lít rượu gạo vào nồi, trộn đều và nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút cho tới khi nước trong nồi sôi lên lại thì bạn tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức thôi!

Mẹo: Lưu ý: Khi cho rượu vào nấu bạn nên nấu cho đến khi nước canh sôi là tắt bếp liền tránh để trường hợp nấu sôi quá làm bay mất đi mùi thơm đặc trưng của rượu.

Bước 6: Thành phẩm

Canh gà kiểu Trung Quốc sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của gừng và dầu mè. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ấm nồng của gừng và có chút vị ngọt thơm của rượu gạo hòa cùng với thịt gà được nấu mềm ngon chắc thịt vô cùng hấp dẫn.

Đảm bảo món ăn này vừa giàu dinh dưỡng, vừa giúp bạn giải cảm và đổi vị cũng cực tốt luôn. Chờ gì mà không vào bếp thử ngay nào!

Cuối cùng chúng ta đã thực hiện xong món canh gà kiểu Trung Quốc thơm ngon, hấp dẫn để bồi bổ cho gia đình rồi. Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=73_YlPee6Eg