Cách nấu canh trai rau cải ngon mát hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Canh trai rau cải là một món canh thanh đạm thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình vào những ngày nóng bức cần làm mới khẩu vị, với vị ngọt thanh cùng nhiều chất dinh dưỡng, đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trai	1.5 kg
Rau cải ngọt	400 gr
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Muối	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc trai

Để làm sạch trai, bạn rửa sạch trai với nước rồi ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng qua đêm, sau đó, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ trai.

Cách sơ chế trai sạch cát

Sau khi đã làm sạch trai, bạn cho trai vào nồi, đổ vào khoảng 200ml nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, trai sẽ mở miệng, bạn gắp ra rổ để ráo.

Đợi trai nguội thì bạn cẩn thận lấy thịt trai ra để nấu canh. Sau khi đã lấy hết thịt trai, bạn cẩn thận loại bỏ phần ruột bên trong, rửa lại với nước và cho ra rổ để ráo.

Mẹo: Cách sơ chế trai sạch cátCách 1:Để trai nhả sạch cát và chất dơ thì bạn cho trai vào ngâm trong nồi nước có bỏ ít lát ớt trong khoảng 2 - 3 giờ.Cách 2:Cho trai vào trong một cái thau, lấy một cái thau khác đậy lại, lắc thật mạnh rồi đổ nước vào ngâm khoảng 1 giờ.Cách 3:Một cách khác nữa là bạn cho trai ngâm vào nước muối loãng khoảng 2 giờ, sau đó luộc trai với một ít giấm cũng giúp làm sạch hiệu quả.

Bước 2: Sơ chế rau cải

Rau cải bạn cắt bỏ phần lá úa vàng, bị sâu và phần rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho trai vào, đảo nhẹ để trai chín đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn cho rau cải vào.

Bạn xào sơ khoảng 2 phút nữa thì cho vào khoảng 400ml nước, đợi canh sôi, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình và tắt bếp nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Canh trai rau cải có hương thơm hấp dẫn cùng vị ngọt thanh đầy lôi cuốn. Món canh tuy đơn giản nhưng lại khơi gợi vị giác vô cùng, có thể nấu vào những ngày bạn muốn thay đổi khẩu vị, vừa giúp bữa cơm thêm lạ miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh trai nấu mồng tơi thanh mát ngon đơn giản dễ làm
• 2 cách nấu canh trai nấu bầu ngon miệng đơn giản cho bữa cơm
• Cách nấu canh trai nấu chua thơm ngon thanh mát hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh trai rau cải thanh đạm, ngon miệng giúp phong phú thêm thực đơn hằng ngày gia đình bạn. Nhanh tay lưu lại ngay và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=mM5l16Ixq3U