Cách nấu canh xương khoai tây ngọt nước, thơm ngon bổ dưỡng

Những ngày trời trở lạnh, chỉ cần cùng gia đình quây quần bên mâm cơm với 1 tô canh nóng hổi là đã thấy ấm lòng rồi đúng không nào? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh từ khoai tây và xương bò, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Vào bếp ngay để nấu món canh xương khoai tây này cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xương bò (có thể dùng xương ống hay xương sườn đều được)	500 gr
Khoai tây	3 củ
Hành tím (băm nhuyễn)	1 củ
Hành lá (cắt nhỏ)	1 nhánh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (tiêu xay/ muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt khoai thành các khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu muốn món canh bùi hơn và trong quá trình nếu khoai tây không bị nát thì bạn nên cắt khoai tây thành các miếng dày nhé!

Bước 2: Sơ chế xương bò

Xương bò mua về các bạn chà xát với muối rồi ngâm với nước muối pha loãng 3 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Ướp xương bò với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng trộn đều và chờ cho xương bò thấm gia vị 5 - 7 phút.

Bước 3: Nấu canh xương khoai tây

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 1 củ hành tím cắt nhỏ, hành tím vàng thơm thì cho hết số xương bò đã ướp gia vị vào, xào cho săn lại trên lửa lớn trong 3 phút.

Cho 700ml nước nóng vào nồi để hầm xương, hạ xuống lửa vừa. Hầm xương khoảng 25 phút để xương bò chín mềm, trong quá trình nấu nhớ vớt bỏ bọt để giúp nước canh trong hơn.

Sau 25 phút thấy xương bò đã chín mềm thì cho hết số khoai tây vào, nêm nếm với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Nấu thêm 5 phút thấy khoai tây chín thì tắt bếp, cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 nhánh hành lá cắt nhỏ vào.

Bước 4: Thành phẩm

Canh xương khoai tây chỉ với 2 nguyên liệu chính là có thể hoàn thành, món canh này nên ăn ngay lúc còn nóng hổi nhé!

Xương bò giúp cho nước canh ngọt ngon vô cùng, kết hợp với khoai tây dẻo bùi ngon khó cưỡng, vào những ngày trở lạnh nấu món canh này là hết sẩy.

Xem thêm:

• Cách nấu canh khoai tây cà rốt thịt băm đầy dinh dưỡng đơn giản tại nhà
• 3 cách nấu canh khoai tây đơn giản thơm ngon ai ăn cũng thích
• Cách nấu canh súp ngon miệng bổ dưỡng đơn giản nhanh chóng tại nhà

Vậy là mình đã hướng dẫn bạn cách nấu canh xương khoai tây thật đơn giản, giúp cho bữa cơm thêm tròn vị. Chúc bạn sẽ thành công nha!