3 cách nấu canh khoai tây đơn giản thơm ngon ai ăn cũng thích

Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon hấp dẫn phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình. Cùng vào bếp tham khảo 3 cách thực hiện món canh khoai tây vô cùng đậm đà này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn heo	200 gr
Khoai tây	3 củ
Hành tím (băm nhuyễn)	1 củ
Hành lá (băm nhuyễn)	3 nhánh
Ngò rí (cắt nhỏ)	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây khi mua về, bạn thái sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ to vừa miệng ăn.

Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước.

Sườn heo bạn rửa sạch với nước, sau đó thái từng khúc dài bằng ngón tay út.

Tiếp đến, bạn tiến hành trụng sườn heo bằng cách cho sườn heo vào nồi nước cùng 1 ít muối trong khoảng từ 3 - 5 phút đến khi nước sôi, sau đó rửa sườn heo với nước để loại bỏ sạch bọt bẩn.

Mẹo: Mách nhỏ: Ban cần rửa thật sạch sườn heo trước khi luộc nếu không các chất bẩn sẽ bám chặt vào sườn khó làm sạch.

Bước 2: Nấu canh

Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến, cho sườn heo, khoai tây vào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó xốc đều chảo để nguyên liệu thấm gia vị.

Sau đó, bạn cho thêm vào khoảng 500ml nước, đậy nắp lại hầm canh trong 20 phút. Trong lúc hầm, bạn nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt nhé.

Sau khi hầm canh xong, bạn rắc thêm 1 ít tiêu cùng 1 ít ngò rí, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Nước canh nóng hổi, ngọt thơm từ sườn heo và khoai tây, miếng sườn ăn vào mềm, có vị ngọt và béo béo, kết hợp vị bùi của khoai tây rất hấp dẫn.

Bạn có thể dùng món ăn này như một món súp nóng hoặc ăn cùng cơm hoặc 1 ít bún rất phù hợp.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua thịt băm tươi ngon

Cách chế biến Canh khoai tây cà chua thịt bò

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Ngòn gai bạn mua về rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Hành lá và ngò rí bạn mang cắt nhỏ. Cà chua bạn cắt múi cau.

Khoai tây sau khi gọt sạch vỏ, bạn cắt thành các khối vuông nhỏ vừa miệng ăn.

Bước 2: Ướp và tạo hình thịt

Cho vào bát 100gr thịt bò và 50gr thịt heo xay nhuyễn.

Tiếp theo, bạn cho lần lượt hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều gia vị.

Kế tiếp, bạn dùng muỗng lấy từng phần thịt, dùng tay sạch vo thịt thành hình viên tròn.

Bước 3: Xào cà chua

Bật bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho cà chua vào, nêm nếm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, đảo đều khoảng 3 - 5 phút rồi lấy phần cà chua ra dĩa.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn nên xào cà chua trước khi nấu canh để nước canh có màu đẹp mắt và ngon miệng hơn.

Bước 4: Nấu canh

Dùng tiếp chiếc nồi xào cà chua, bạn cho khoảng 1 lít nước vào, cho tiếp phần khoai tây vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đậy nắp đợi nước sôi khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn cho các phần thịt viên vào lần lượt và nấu trong 5 phút.

Sau cùng, bạn cho cà chua cùng vào 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút là có thể tắt bếp. Cho thêm 1 ít hành lá, ngò rí vào canh để tăng thêm hương vị món ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Nước canh ngọt dịu tự nhiên từ các nguyên liệu, các viên thịt mềm cực kì dễ ăn, kết hợp cùng khoai tây và cà chua chua ngọt rất hấp dẫn.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua su su tươi ngon

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

Cách chế biến Canh khoai tây rau củ thịt gà

Bước 1: Sơ chế và xào thịt gà

Gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt miếng to vừa miệng ăn.

Tiến hành bật bếp để xào gà, bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1 củ hành tím và 1 củ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho phần thịt gà vào, xào đến khi thịt gà săn lại khoảng 5 phút.

Mách nhỏ: Bạn xào gà trước sẽ giúp thịt săn lại và thấm gia vị, nước canh sẽ trong hơn và khi ăn sẽ không bị hôi tanh.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn xào gà trước sẽ giúp thịt săn lại và thấm gia vị, nước canh sẽ trong hơn và khi ăn sẽ không bị hôi tanh.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt, củ cải trắng bạn mua về, gọt vỏ, rửa lại với nước và cắt thành miếng to.

Khoai tây thái sạch vỏ, bạn cắt thành các khoanh dày, sau đó cắt thành 4 phần đều nhau mỗi khoanh.

Su su sau khi gọt vỏ, bỏ hạt, bạn thái to từng miếng.

Cách sơ chế su su hết nhựa:

Mẹo: Cách sơ chế su su hết nhựa:

Khi sơ chế, bạn vừa gọt vỏ, vừa rửa với nước sẽ giúp su su rửa sạch nhựa. Sau khi gọt vỏ, bỏ hạt, bạn ngâm su su trong nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút sẽ giúp loại bỏ nhựa su su.

Bước 3: Nấu canh

Bạn cho 500ml nước vào nồi gà xào rồi nấu trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước canh sôi.

Sau đó cho các loại rau củ vào gồm cà rốt, củ cải trắng, su su, khoai tây, tiếp tục hầm canh trong 10 phút.

Cuối cùng, bạn nêm thêm vào canh 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, cho thêm 1 ít ngò rí vào nồi là bạn có thể tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh khoai tây rau củ thịt gà đã hoàn thành. Tô canh nóng hổi, ngọt nước từ các nguyên liệu tự nhiên, miếng gà ăn vào vừa mềm vừa dai, không bở cùng vị ngọt thơm từ các loại rau củ giúp tăng thêm hương vị món ăn.

Mẹo hay

• Bạn vừa tham khảo qua 3 cách nấu món canh khoai tây đơn giản, thơm ngon, cực kì dễ ăn. Hãy thực hiện và chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ăn Gì Đây?, Mon Ngon Moi Ngay và HỒNG THANH FOOD