Vào những ngày trời chuyển lạnh, nếu chưa biết nấu món gì vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình thì hãy thử ngay món cháo yến mạch thịt bò bạn nhé. Cùng vào bếp thực hiện món cháo ngon này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Yến mạch | 70 gr |
| Thịt bò băm | 100 gr |
| Cà rốt | 1 củ |
| Bông cải xanh | 50 gr |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 3 củ |
| Hành lá | 2 cây |
| Ngò | 2 cây |
| Phô mai | 50 gr |
| Dầu oliu | 2 muỗng cà phê |
| Nước dùng | 500 ml |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế rau củ
Bạn bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Hành tím, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Phô mai cắt khối vuông.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Bạn cho thịt bò xay vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước đá lạnh rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.
Mẹo: Mách bạn:Để thịt bò được tơi và thấm gia vị, bạn nhớ cho nước đá lạnh vào chung và trộn đều thịt bò nhé!
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu oliu lên chảo, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào và phi thơm. Để thịt bò không bị dai, bạn cho thịt bò lên chảo và chỉ xào trên lửa lớn trong 1 - 2 phút thôi nhé!
Bước 4: Nấu cháo
Bạn bắc nước dùng lên bếp, khi nước sôi, cho cà rốt và bông cải vào nấu trong 5 phút để nước sôi trở lại. Bạn nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho thịt bò vào. Cuối cùng, bạn cho yến mạch vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa là được.
Ngoài cách nêm trên, bạn có thể nêm lại theo khẩu vị gia đình để món ăn vừa miệng hơn nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Bạn cho cháo ra chén, cho thêm phô mai, hành ngò lên trên là đã có thể thưởng thức. Cháo yến mạch ấm, thịt bò mềm, thơm, ăn cùng với phô mai béo nhẹ vừa là một món ăn ngon vừa giúp cơ thể bạn luôn được khoẻ mạnh.
Mẹo thực hiện thành công
- Để tránh bị ngán khi ăn, bạn nên chọn loại yến mạch cán thay vì yến mạch xay nhuyễn nhé.
- Khi nấu cháo, bạn nên điều chỉnh lượng nước cho vừa phải, không nên để cháo quá đặc hay quá lỏng.
- Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
- Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là yến mạch xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo yến mạch sô cô la đơn giản mà cực đậm đà
- Cách nấu cháo yến mạch táo và mật ong đơn giản, nhanh dễ cho bữa sáng
- Cách nấu cháo yến mạch dâu tây cực nhanh, đơn giản, ngon ngất ngây
Không phải mất nhiều thời gian, món cháo yến mạch thịt bò nóng hổi đã sẵn sàng phục vụ bạn và cả nhà. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày