Cách nấu cháo yến mạch tôm rau mồng tơi mới lạ bổ dưỡng cho bé

Vào những ngày bận rộn, nếu chưa biết nấu món gì vừa ngon lại tốt cho bé thì hãy thử ngay cháo yến mạch tôm rau mồng tơi hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món cháo ngon này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến mạch	100 gr
Tôm	3 con
Rau mồng tơi	5 lá
Nước ép dền (hoặc nước dashi)	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về đem rửa sơ với nước, sau đó bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ tôm rồi rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch, để ráo.

Nếu sử dụng tôm cấp đông, bạn chỉ cần đợi tôm rã đông rồi tiến hành chế biến.

Mẹo: Cách rút chỉ lưng tôm nhanh:Bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn cho yến mạch ra chén, ngâm cùng 100ml nước củ dền luộc trong 15 phút đến khi yến mạch nở đều. Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 3: Luộc và xé nhỏ tôm

Bạn nấu sôi 400ml nước củ dền, cho tôm vào và luộc đến khi tôm chín, vớt tôm ra, giữ lại nước luộc, để ráo nước và xé nhỏ tôm.

Nếu muốn tôm tơi và mềm hơn, bạn có thể cho tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cũng được nhé!

Bước 4: Nấu cháo

Bạn nấu sôi nước luộc thêm lần nữa, cho mồng tơi vào nấu trên lửa vừa trong 3 phút. Tiếp theo, cho yến mạch vào và nấu thêm 10 phút nữa, khuấy đều cháo đến khi mềm và hoà quyện.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo yến mạch ấm vừa ăn, thịt tôm ngọt, mồng tơi lại mát và thơm rất phù hợp để bổ sung chất dinh dưỡng cho các bé mà không hề bị ngán!

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn có thể mua nước củ dền ép sẵn hoặc mua về ép tại nhà, pha loãng để thực hiện món cháo nhé!
• Để tránh làm bé bị ngán khi ăn, bạn nên chọn loại yến mạch cán thay vì yến mạch xay nhuyễn.
• Khi nấu cháo, bạn nên điều chỉnh lượng nước cho vừa phải, không nên để cháo quá đặc hay quá lỏng. Ngoài ra, khi nấu yến mạch cán cho bé ăn, bạn cũng nên nấu kỹ để tránh lợn cợn, khiến bé khó ăn.
• Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
• Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là yến mạch xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo yến mạch phô mai cho bé thơm ngon hấp dẫn bổ dưỡng
• 2 cách nấu cháo yến mạch bổ dưỡng, ngon ngất ngây
• Cách nấu cháo yến mạch táo và mật ong đơn giản, nhanh dễ cho bữa sáng

Chẳng tốn quá nhiều thời gian, các mẹ bỉm đã có ngay món cháo yến mạch tôm rau mồng tơi dinh dưỡng cho bữa ăn của bé thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp nhà Anh .