Cách nấu chè bo bo nước cốt dừa ngọt thơm, thanh mát, đậm vị tuổi thơ

Chè bo bo nước cốt dừa là món chè vô cùng thơm ngon, ngọt béo, thanh mát giúp chúng ta giải nhiệt. Với các bước thực hiện lại vô cùng đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà trong chớp mắt. Hãy vào bếp cùng mình ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 - 7 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt bo bo	200 gr
Bột năng	50 gr
Lá dứa	1 bó
Nước cốt dừa (khoảng 500ml)	1 tô
Đường phèn	200 gr
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạt bo bo

Hạt bo bo mua về bạn ngâm ngập trong nước qua 1 đêm, sau đó vo và rửa với nước thật sạch rồi vớt ra cho ra tô.

Cho nồi lên bếp, đun 1 lít nước lọc cho đến khi sôi, cho bó lá dứa vào, tiếp theo đợi lá dứa có mùi thơm thì vớt ra ngoài.

Cho 200gr hạt bo bo vào, đun với lừa vừa và đảo đều. Đun cho đến khi hạt bo bo mềm.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho nồi lên bếp cho nóng, Cho toàn bộ nước cốt dừa (có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn) vào đun với lửa lớn, tiếp theo cho bó lá dứa vào, cho 1 ít muối vào và đảo đều cho nước cốt dừa đậm vị hơn.

Sau đó giảm lửa vừa và cho 25gr bột năng đã pha với nước vào và đảo liên tục cho đến khi nước cốt sánh lại.

Bước 3: Nấu chè bo bo

Sau khi hạt bo bo đã mềm, cho 200gr đường phèn vào (có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn) và đảo cho đường được tan ra. Sau đó cho 25gr bột năng pha với nước vào đun với lửa lớn và đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại.

Bước 4: Thành phẩm

Chúng ta đã chế biến thành công món chè bo bo nước cốt dừa đặc biệt thơm ngon, bo bo rất mềm quyện với nước cốt dừa béo thơm, độ ngọt vừa miệng ăn vào rất tuyệt vời mà không bị ngậy. Các bạn hãy bắt tay thực hiện ngay món ngon này nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu chè sake đậu phộng mềm béo thơm ngon cả nhà mê tít
• Cách nấu chè kho bằng gạo nếp dẻo ngon thơm béo ấm bụng cho ngày lập đông
• Cách nấu chè sake trân châu đỏ đẹp mắt thơm ngon ăn hoài không chán

Với các bước hướng dẫn thực hiện món chè bo bo nước cốt dừa rất đơn giản mà mình đã giới thiệu. Chúc các bạn chế biến thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Chay Mỗi Ngày