Cách nấu chè hột gà trà tàu lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Tiết trời đang oi ả, những món chè ngon sẽ giúp vơi đi bớt cái nóng ngoài trời. Với công thức đơn giản dễ làm, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chè hột gà trà tàu của người Hoa lạ miệng mà vô cùng thanh mát này cho gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	2 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	5 quả
Trà đen	20 gr
Táo tàu	30 gr
Kỷ tử	10 gr
Long nhãn	30 gr
Đường phèn	80 gr
Nước lọc	1.5 lít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc hột gà

Cho nồi lên bếp, cho nước đủ ngập trứng, đun sôi nồi nước, cho 5 quả trứng gà vào luộc lửa vừa cho chín trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.

Khi trứng chín, bạn vớt trứng gà ra rồi cho vào thau nước lạnh để dễ bóc vỏ trứng.

Khi trứng nguội bớt thì bạn bóc vỏ, trứng để riêng ra.

Mẹo: Lưu ý nhỏ: Bạn nên luộc trứng vừa chín, nếu không trứng sẽ bị cứng trong lúc nấu với trà.

Bước 2: Nấu nước trà

Cho 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi trong lửa lớn, nước sôi thì cho vào 20gr trà đen vào, hạ lửa nhỏ đun cho sôi, nấu nước trà thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Tiếp tục đậy nắp nồi ủ trà thêm 20 phút nữa để nước trà được đậm vị hơn. Sau đó lọc nước trà qua rây để loại bỏ xác trà.

Bước 3: Nấu chè hột gà

Nước trà cho vào nồi lớn, thêm 80gr đường phèn. Dùng muỗng khuấy cho tan đường, sau đó cho 5 quả trứng gà đã lột vỏ vào. Bật bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.

Sau khi nấu với nước trà đen 1 tiếng, trứng có màu nâu đen hấp dẫn, bạn tiếp tục cho vào nồi 30gr táo tàu, 30gr long nhãn và 10gr kỷ tử.

Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ thêm 30 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Chè hột gà không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng bổ phổi, giọng nói trong trẻo, thần sắc tươi tắn.

Chè hột gà ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon. Vị nhẫn đắng và mùi thơm của trà hòa quyện vị béo ngậy của trứng gà thật là một sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn đúng không nào?

Xem thêm:

• Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon đơn giản
• Cách nấu chè đu đủ tiềm của người Hoa, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng
• Cách nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa

Món chè hột gà trà tàu thơm ngon, mát lành cho ngày hè oi ả thật dễ làm đúng không nào. Hãy cùng làm ngay món chè ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=mbwCdF5Dwmo