Cách nấu chè rau câu chân vịt bổ dưỡng lạ miệng, đơn giản dễ làm

Rau câu chân vịt không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt phải kể đến là món chè. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp để thực hiện món chè rau câu chân vịt ngọt mát, giòn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau chân vịt khô (rong biển chân vịt)	100 gr
Gừng (đập dập)	1 củ
Đường	400 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau chân vịt khô

Cho rau chân vịt khô vào một cái thau hoặc cái tô lớn, chế nước xâm xấp mặt và ngâm khoảng 15 phút để rau chân vịt được nở nềm.

Sau khi rau chân vịt đã nở mềm thì rửa lại với 2 - 3 lần nước nữa cho sạch hết cát, sạn rồi vớt ra rổ để ráo.

Với 100gr rau chân vịt khô chúng ta sẽ có được khoảng 400gr rau chân vịt sau khi ngâm.

Trong lúc ngâm, bạn có thể cho thêm 1/2 quả chanh vào để khử bớt mùi tanh rong và giúp cho rau chân vịt trắng hơn. Khi rong ngâm đã nở ra thì xả nước sạch nhiều lần cho sạch hết cát, sạn và chất nhớt.

Mẹo: Mẹo sơ chế rau chân vịt khô sạch sẽTrong lúc ngâm, bạn có thể cho thêm 1/2 quả chanh vào để khử bớt mùi tanh rong và giúp cho rau chân vịt trắng hơn. Khi rong ngâm đã nở ra thì xả nước sạch nhiều lần cho sạch hết cát, sạn và chất nhớt.

Bước 2: Nấu chè rau câu chân vịt

Cho rau chân vịt đã ngâm vào nồi cùng với 1.8 lít nước rồi bắc nồi lên bếp và nấu sôi ở lửa lớn.

Sau khi nước sôi thì cho đường vào, hạ lửa vừa và tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút nữa để rau chân vịt chín và tan ra.

Tiếp đó, thêm gừng đập dập vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn muốn rau chân vịt mềm và tan hơn thì có thể nấu lâu hơn nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Múc chè rau câu chân vịt ra chén và thưởng thức thôi nào. Rau chân vịt vẫn còn giữ được độ giòn, dai, sực sực chứ không bị tan hết. Mùi gừng thơm nhẹ giúp món chè càng thêm phần thơm ngon.

Bạn có thể ăn chè nóng hoặc ăn cùng với ít đá đập nhuyễn, ngoài ra bạn có thể cho chè rau câu chân vịt vào tủ lạnh từ 30 - 45 phút cho chè đông lại, sau đó cắt chè ra thành từng miếng và thưởng thức.

Xem thêm:

• Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị
• Cách nấu chè trôi nước tam sắc ngon miệng đẹp mắt
• 2 cách làm chè thốt nốt sầu riêng béo ngậy thơm ngon ăn thử là ghiền

Phía trên là cách nấu chè rau câu chân vịt thanh mát mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món chè này để cùng thưởng thức với cả nhà nhé!