Bạn đang phân vân chưa biết nấu gì cho thực đơn dùng bữa của gia đình? Đừng lo, mình sẽ gợi ý ngay cho bạn món đậu hũ kho rau củ. Món kho vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng lại còn siêu dễ làm, vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu hũ chiên | 3 miếng |
| Cà rốt | 1 củ |
| Củ cải trắng | 1 củ |
| Đậu đũa | 100 gr |
| Khổ qua | 1 quả |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Nước | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu hũ rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Tiếp theo, bẻ khúc đậu đũa với chiều dài khoảng 3 lóng tay lớn, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Cà rốt và củ cải trắng thì bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.
Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Kho đậu hũ và rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm trên lửa vừa.
Kế đến, cho vào cà rốt, củ cải trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào. Đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, bạn cho vào 1 ít nước, đậu hũ, khổ qua, đậu đũa rồi đun liu riu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho tất cả nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu hũ kho rau củ bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau, rau củ vừa chín tới mềm thơm, đậm đà gia vị kết hợp cùng vị beo béo từ đậu hũ, ngon ơi là ngon. Món này mà dùng với cơm trắng nóng hổi thì hao cơm khỏi phải nói!
Xem thêm:
- Cách làm đậu hũ kho nước tương đơn giản thanh đạm mà bắt cơm vô cùng
- 2 cách làm đậu hũ kho nước cốt dừa và kho tiêu đậm đà nhanh chóng
- Cách làm đậu hũ kho thơm (dứa) đậm vị, thơm ngon cực đơn giản
Món đậu hũ kho rau củ thanh đạm, đậm đà đưa cơm này chắc chắn sẽ là gợi ý lý tưởng cho thực đơn dùng bữa của cả nhà bạn. Thực hiện ngay nhé, mình chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày