Cách nấu ngô bung đậu đen (đỗ đen) bằng nồi cơm điện dân dã, đậm vị quê nhà

Ngô bung đậu (đỗ) đen món ăn dân dã nhưng lại vô cùng bùi ngọt, thơm ngon, hấp dẫn mà bạn đã thử qua lần nào chưa? Hôm nay cùng mình đi chợ chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và vào bếp và dùng nồi cơm điện hấp ngay một mẻ ngô bung này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đen	300 gr
Ngô/ bắp nếp	3 trái
Nước cốt dừa (chén ăn cơm)	1 chén
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Vo sạch và nấu đậu đen

Đậu (đỗ) đen sau khi mua về bạn ngâm khoảng 2 - 3 giờ cho nở, sau đó vo sạch lại với nước.

Cho đậu đen vào nồi cơm điện cùng 1 chén (chén ăn cơm) nước cốt dừa (loại nước cốt vẫn còn vụn cơm dừa), 500ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, đậy nắp rồi nhấn nút "Cook" và nấu bình thường như nấu cơm.

Nấu khoảng 10 phút thì bạn mở nắp ra kiểm tra xem đậu mềm hay chưa, nếu chưa mềm thì bạn nấu tiếp trong khoảng 5 phút nữa đến khi đậu đen mềm vừa tới là được.

Bước 2: Sơ chế và tách hạt ngô

Ngô (bắp) nếp bạn bóc sạch vỏ, làm sạch râu và tách hạt, sau đó bạn đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Nấu ngô cùng đậu đen

Khi đậu đen đã sôi và mềm thì bạn cho hết phần ngô đã tách hạt vào nấu chung.

Nấu khoảng 10 - 15 phút nữa thì bạn có thể mở nắp nồi cơm điện ra đảo đều ngô và đậu lên, sau đó đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa đến khi ngô và đậu chín mềm, nước trong nồi cạn hết.

Bước 4: Trộn đường và đun tan đường

Bạn cho thêm vào nồi 3 muỗng canh đường hoặc nhiều đường hơn tùy theo khẩu vị, trộn đều lên cùng với ngô và đậu đen rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì ngắt điện, cho ra tô là có thể thưởng thức rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món ngô bung đậu (đỗ) đen thơm ngon, dân dã để thưởng thức rồi. Vị của đậu đen bùi bùi kết hợp cùng bắp nếp dẻo thơm cùng vị thơm béo của nước cốt dừa làm cho món ăn dù dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm món ngô bung này với muối mè hoặc ruốc khô để tăng thêm độ ngon nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh xôi đậu đen - đậu đen xôi gừng thơm ngon dẻo mềm
• Cách làm xôi đậu đen đơn giản béo bùi thơm ngon bằng nồi cơm điện
• 2 cách nấu xôi xoài và xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện siêu ngon cực nhanh

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu ngô bung đậu đen (đỗ đen) dân dã, bùi ngọt đậm vị quê nhà. mình hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon, đơn giản, dễ dàng, tiện lợi mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ich cho bạn trong việc chăm sóc gia đình và những người thân yêu. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bà Nội trợ Việt