Cách nấu súp cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé đơn giản tại nhà

Cá hồi là một loài cá giàu dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau, đặc biệt là các món canh hoặc làm áp chảo, nấu cháo,… Hôm nay, cùng vào bếp với mình để khám phá cách làm súp cá hồi thơm ngon tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá hồi	300 gr
Hạt sen tươi	200 gr
Đậu Hà Lan	100 gr
Cà rốt	1/2 củ
Hành tây	1 củ
Thì là	3 nhánh
Gừng băm	2 muỗng canh
Nước dùng xương gà	500 ml
Gia vị thông dụng ( đường/ hạt nêm/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt cá hồi phi lê

Phi lê cá hồi mua về bạn cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho phi lê cá hồi vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều rồi vắt nước gừng băm nhuyễn vào, ướp khoảng 10 phút cho cá hồi thấm đều gia vị.

Mách nhỏ: Để khử đi mùi tanh của cá và làm thịt cá thơm ngon bạn nên dùng nước ép gừng tươi để ướp cá.

Mẹo: Mách nhỏ: Để khử đi mùi tanh của cá và làm thịt cá thơm ngon bạn nên dùng nước ép gừng tươi để ướp cá.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Hành tây lột vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Thì là cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Nấu súp

Cho hạt sen hầm cùng nước dùng gà trong 10 phút với lửa trung bình sau đó cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút thì cho đậu Hà Lan cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và cá hồi đã ướp vào.

Nấu khoảng 2 phút bạn cho hành tây vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu thêm 1 phút nữa thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa và trang trí cùng 1 ít thì là băm nhuyễn là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Món súp cá hồi sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm béo của cá hồi, hương thì là phảng phất dịu nhẹ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá hòa cùng vị bùi bùi của hạt sen chín mềm, thịt cá tan ra trong khoang miệng hoà cùng nước súp thanh ngọt sẽ làm say đắm bất kì thực khách nào.

Đây là một món súp ngon miệng giàu dinh dưỡng để nấu cho cả gia đình đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cách thực hiện thành công món súp cá hồi

• Để món súp nấu ra các nguyên liệu chín đều, không quá sống hoặc quá nát, khi nấu súp bạn nên cho những nguyên liệu củ quả khó chín vào trước, dễ chín vào sau.
• Để giữ vị ngot của cá hồi khi dùng để chế biến món súp, bạn không nên chiên cá qua dầu trước khi nấu.
• Để cá hồi giữ được vị ngọt và không bị bở, chỉ nên nấu cá hồi trong thời gian ngắn từ 3 - 5 phút.
• Món súp sẽ thơm ngon hơn khi dùng kèm với thì là cắt nhỏ và gừng chiên bạn nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà
• Cách nấu cháo cá hồi yến mạch cực nhanh bổ dưỡng cho người giảm cân
• 2 cách nấu lẩu cá hồi kim chi và chua cay kiểu Thái đơn giản ngày mưa

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm súp cá hồi chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Vui Sống Mỗi Ngày.