Cách nấu xôi thịt heo ngon nhanh cấp tốc dẻo ngon ăn không ngán

Món xôi thịt heo là món hấp thực hiện đơn giản, dễ dàng nhưng có thể trở thành bữa sáng thơm ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp (chén cơm)	1 chén
Thịt ba chỉ	200 gr
Trứng gà	1 quả
Bột mì	1 muỗng canh
Gừng	1 nhánh
Hành lá	1 ít
Tương đậu	1 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Hắc xì dầu	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Đường/ muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Vo và ngâm gạo nếp

Gạo nếp vo thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn còn sót lại trong nếp rồi ngâm trong vòng 2 tiếng để nếp mềm.

Sau đó vớt nếp ra rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt ba chỉ mua về rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo và cắt thành miếng vuông có độ dày 1 đốt ngón tay. Cho thịt heo vào trong 1 cái tô.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi.

Mẹo: Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi:Cách 1:Cho thịt heo vào ngâm trong nước muối 5 - 10 phút để các chất bẩn có trong thịt từ từ tiết ra ngoài.Cách 2:Bạn có thể dùng muối hoặc nước cốt chanh chà xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.Cách 2:Dùng gừng giã nhuyễn pha với rượu với tỷ lệ thích hợp, chà xát thật kĩ miếng thịt rồi rửa lại thật sạch với nước.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi.

Bước 3: Trộn bột trứng và chiên thịt heo

Đập 1 quả trứng gà ra chén, đánh đều lên rồi đổ vào tô thịt heo. Cho thêm 1 muỗng canh tinh bột rồi trộn đều để lớp trứng và bột bám đều bên ngoài miếng thịt.

Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng giòn.

Vớt thịt heo ra và thấm bớt dầu thừa.

Bước 4: Ướp thịt heo

Ướp thịt heo chiên với 1 muỗng canh tương đậu, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh đường.

Thêm 1 nhánh gừng cắt lát và hành lá cắt khúc. Trộn đều lên và để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 5: Hấp xôi thịt heo

Cho nếp đã ngâm mềm vào 1 cái tô, xếp thịt heo lên trên nếp rồi rưới nước ướp thịt phủ đều thịt.

Sau đó, bạn đem đặt tô vào xửng, đậy nắp và hấp cách thủy trong 50 phút với lửa vừa để món xôi chín và thịt mềm.

Bước 6: Thành phẩm

Xôi dẻo ngọt và thịt heo chín mềm lại còn thấm đều gia vị, phần nạc dai dai, phần mỡ béo béo cắn vào tan chảy cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn đấy, bạn có thể ăn kèm dưa leo hay đồ chua để tăng thêm vị ngon nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh xôi đậu đen - đậu đen xôi gừng thơm ngon dẻo mềm
• Cách làm xôi vị 2 tầng bằng lá dứa và lá cẩm dẻo ngon, đơn giản
• Cách làm gà hấp xôi thơm ngon hấp dẫn, đơn giản dễ làm

Chỉ với vài bước làm, bạn đã có món xôi thịt heo thật thơm ngon, đậm vị, đầy dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thức ăn Xiaoying.