Hướng dẫn 2 cách làm bánh crepe sầu riêng ngon, đơn giản tại nhà

Bánh crepe là một món bánh vô cùng thơm ngon và nổi tiếng. Mùa sầu riêng đã đến, đừng bỏ lỡ món bánh crepe sầu riêng thơm ngon hết ý với cách làm siêu đơn giản, cùng vào bếp với mình thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	100 gr
Cơm sầu riêng (khoảng 5 múi lớn)	100 gr
Trứng gà	2 quả
Sữa tươi không đường	200 ml
Nước cốt dừa	100 ml
Whipping cream	200 ml
Đường	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Rây mịn bột mì rồi trộn đều cùng 2 muỗng canh đường cát. Sau đó, cho vào bột 2 quả trứng gà, 200 ml sữa tươi không đường và 100 ml nước cốt dừa rồi trộn đều.

Dùng 1 cái rây lọc hỗn hợp bột khoảng 2 lần cho thật mịn để tránh bột bị vón cục rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc lại, bỏ ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Đánh kem tươi, rán vỏ bánh và tạo hình bánh

Đánh bông 200 ml kem tươi cùng với 1 muỗng canh đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Sau đó, đem bỏ ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.

Lấy bột trong tủ lạnh ra khuấy đều. Sau đó, bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên chảo. Múc từng muỗng bột cho vào chảo, có thể xoay chảo cho bánh được tròn đều. Rán khoảng 2 - 3 phút thì lấy bánh ra. Lần lượt rán đến khi hết bột.

Sầu riêng tách hột lấy cơm. Sau đó, lấy bánh và cho một ít kem tươi đã đánh bông vào cùng 1 ít cơm sầu riêng rồi gói lại là được.

Bước 3: Thành phẩm

Trước khi ăn bạn có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh được ngon hơn. Bánh crepe sầu riêng với vị beo béo, thơm thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh crepe cuộn sầu riêng (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Làm phần kem tươi

Bạn cho vào tô 100 ml Whipping cream và 2 muỗng canh đường, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem đặc và cứng lại là được.

Bước 2: Làm phần bột bánh

Phần bột bánh bạn cho các nguyên liệu sau vào tô: 100 gr bột mì (khoảng 1 chén đầy), 1/2 chén nước cốt lá dứa, 1/2 chén sữa, 1/2 chén nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường, 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn (có thể thay bằng bơ lạt đun chảy).

Cho đủ các nguyên liệu vào tô sau đó bạn khuấy đều cho tan và lọc qua rây để hỗn hợp bột được mịn hơn.

Bước 3: Rán vỏ bánh

Bạn bắt chảo lên bếp, để lửa vừa và tráng 1 lớp dầu mỏng xung quanh mặt chảo và đổ bột vào đậy nắp khoảng 1 phút cho bột chín.

Bước 4: Cuộn bánh crepe sầu riêng

Sau khi đã tráng bột xong, bạn xếp 3 - 5 lớp bánh crepe lên nhau, thêm lớp kem khoảng 1 cm và sầu riêng đã tán nhuyễn. Tiếp đến bạn gấp các rìa bánh lại với nhau và cuộn tròn bánh lại là hoàn thành

Bước 5: Thành phẩm

Trước khi ăn bạn nên bỏ bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng để phần nhân bên trong có vị mát lạnh ăn ngon hơn nhé!

Lớp bánh mỏng mềm phần nhân ngọt thơm hoà quyện đặc sắc cùng nhau tạo ra món bánh ăn cực bắt miệng và mát lạnh cho mùa hè này đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem sầu riêng thơm ngon đơn giản dễ làm
• Cách làm bánh mousse sầu riêng thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng
• Cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy thơm ngon, béo mịn, ăn là ghiền

Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh crepe sầu riêng thơm ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè của mình rồi. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon từ kênh Tiktok Vào bếp cùng mình