Hướng dẫn chi tiết cách chế biến gỏi tôm mực Thái Lan ngon hết nấc

Nếu cả nhà bạn đã quá ngán các món ăn có nhiều chất béo thì cuối tuần này hãy thử vào bếp chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan với vị chua chua, cay cay thơm ngon. Cùng bắt tay cùng mình thực hiện ngay món gỏi này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm (loại to)	200 gr
Mực	200 gr
Ớt sừng trâu	7 gr
Cà rốt	20 gr
Hành tím	5 gr
Sả xây	5 gr
Gừng	5 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mực

Mực trước tiên đem rửa sạch, cắt miếng cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng, cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho mực đã sơ chế ở trên vào và xào qua, chú ý là bạn phải bật thật to lửa khi xào nhé.

Xào thật nhanh tay, tầm khoảng 5 phút thì tắt bếp đi nếu không mực sẽ bị mất vị ngọt.

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm cũng đem rửa thật sạch, chuẩn bị nồi nước, đem tôm hấp cho chín. Đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì là được rồi đó.

Lấy tôm ra, để nguội rồi bóc bỏ vỏ và bỏ đầu tôm, để riêng ra một đĩa.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt thái thành sợi dài, sợi mỏng.

Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho hơi mềm, vắt thật ráo.

Đậu phộng đem rang cho vàng thơm, bóc vỏ rồi sau đó giã nhỏ.

Bước 4: Trộn gỏi

Bạn hãy trộn hỗn hợp tôm, mực, ớt cùng xả cây cắt nhỏ vào tô lớn nhớ cho thêm chút nước mắm và gia vị gồm muối, tiêu, đường, giấm rồi đảo thật đều tay nhé. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị ăn mỗi người.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món gỏi tôm mực Thái Lan để nhâm nhi rồi đấy!

Bước 5: Thành phẩm

Gỏi tôm mực Thái Lan có vị chua ngọt, không chỉ kích thích vị giác mà còn hấp dẫn bởi màu sắc vốn có của món gỏi. Thịt mực dai cùng với vị tôm tươi ngọt, làm cho bạn ăn hoài không thấy ngán và khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm gỏi với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng nữa nhé!

Lưu ý khi làm gỏi mực kiểu Thái:

• Bạn có thể thay cà rốt, dưa leo bằng đu đủ hay su hào.
• Bạn có thể cắt mực thành khoanh sau khi hấp chín. Như vậy, các khoanh mực sẽ đều và đẹp mắt hơn.
• Bạn có thể thay mực bằng tôm, ốc hay cá.
• Nếu thích món ăn chua, cay hơn, bạn có thể tùy ý tăng lượng tỏi, ớt và dấm.
• Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi xoài khô mực đơn giản ăn vặt cực thích, nhâm nhi cuối tuần
• Cách làm ốc bươu trộn kiểu Thái chua cay, đậm vị cho gia đình đơn giản
• Cách làm gỏi xoài bao tử heo không hôi giòn ngon, đơn giản tại nhà

Hy vọng với những chia sẻ phía trên, mình đã giúp bạn có thêm được bí quyết cũng như cách làm món gỏi tôm mực Thái Lan ra sao rồi đấy!