Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mì cay thơm giòn ngày mưa

Với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm hấp dẫn bánh khoai mì cay là một món ăn vặt dễ làm, rất thích hợp nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh như thế này. Cùng vào bếp chế biến món bánh thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai mì	500 gram
Bột chiên xù	10 gram
Phô mai bột	5 gram
Bột tẩm khô chiên giòn	5 gram
Ớt tươi	5 gram
Ớt bột	1 thìa cà phê
Hành lá	3 nhánh
Muối	10 gram
Đường	10 gram
Hạt nêm	10 gram

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai mì bóc vỏ, rửa sạch rồi đem ngâm nước 4 giờ cho khoai mì ra bớt nhựa.

Sau đó cầm nghiêng khúc khoai mì nạo trên bàn nạo để tạo thành khối bột nhuyễn.

Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ.

Hành lá bạn cũng đem cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn bột

Khoai mì sau khi đã mài bạn tiến hành vắt nước chua. Bạn lưu ý phần nước vắt ra này không bỏ đi mà để lắng lại, lấy phần bột đã lắng xuống đó trộn ngược lại vào tô khoai mì.

Sau đó tiến hành trộn bột: Cho khoai mì vào một tô lớn tiếp đó cho nguyên liệu đã chuẩn bị gồm bột chiên xù, phô mai bột, bột chiên giòn, ớt tươi, ớt bột, hành lá và cuối cùng là phần tinh bột đã lắng cặn ở trên vào trộn đều tất cả.

Trong khi trộn bạn nêm một chút muối, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn. Nếu thấy bột khô bạn cho thêm chút nước để tạo độ dính cho bột.

Bước 3: Chiên bánh

Chuẩn bị một chảo dầu sôi rồi tiến hành cho bánh vào chiên.

Bạn lưu ý không nặn bánh sẽ làm bánh bị cứng chiên không ngon, nên dùng đũa nắn nhẹ khối bột rồi thả vào chảo dầu chiên nhỏ lửa cho tới khi bánh chín vàng là được.

Bước 4: Thành phẩm

Vớt bánh ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn kèm với một chút tương ớt sẽ để tăng hương vị cho món bánh khoai mì chiên cay nhé.

Bánh đạt yêu cầu khi bánh chín vàng giòn bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo.

Xem thêm:

• Cách làm bánh đúc nóng chay mềm ngon vô cùng đơn giản
• Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhà

Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách làm bánh khoai mì cay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh thơm ngon này nhé!