2 cách làm bánh củ cải hấp bằng lò vi sóng thơm mềm dễ làm

Bánh củ cải hấp theo kiểu Trung lạ miệng, ngọt thơm, mềm mịn, rất độc đáo, hấp dẫn lại vô cùng đơn giản. Các bạn hãy vào bếp cùng mình làm bánh củ cải hấp chay và bánh củ cải nhân mặn theo hướng dẫn trong bài viết dưới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ cải trắng (khoảng 300gr)	2 củ
Bột gạo	160 gr
Dầu ăn	1 muỗng canh
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và nấu chín củ cải

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo rau củ nạo sợi mỏng.

Trong hộp đựng thực phẩm có thể sử dụng cho lò vi sóng, bạn trộn đều củ cải nạo sợi với 350ml nước nóng, 2/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Tiếp đến, đậy nắp hộp cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút. Kiểm tra thấy củ cải trong suốt là được.

Mẹo: Lưu ý:Nếu không có lò vi sóng bạn hấp cách thủy khoảng 5 - 7 phút là củ cải chín.

Bước 2: Pha bột

Hòa tan 160gr bột gạo với 200ml nước lọc.

Bước 3: Trộn bột bánh củ cải

Trộn đều bột gạo đã pha vào hộp củ cải đã hấp chín ở bước 1. Đập nhẹ hộp vài cái cho đều bột.

Bước 4: Hấp bánh củ cải

Tiếp theo, bạn đậy nắp hợp hỗn hợp củ cải bột gạo, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 10 phút.

Sau khi quay xong bạn lấy bánh ra, dùng que tăm cắm vào bánh rồi nhấc lên, thấy tăm không còn dính bột trắng là bánh đã chín. Nếu thấy que tăm có dính bột trắng bạn tiếp tục quay bánh khoảng 5 phút nữa.

Sau khi bánh chín bạn lật ngược hộp để lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh củ cải chay vị thanh nhẹ, độc đáo, lạ miệng, khi ăn chấm cùng nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh củ cải nhân mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lạp xưởng rửa sạch, ngâm ngập trong nước khoảng 15 phút cho mềm rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút sau đó vớt tôm ra, cắt nhỏ.

Nấm đông cô bạn cũng rửa sạch, ngâm nước cho mềm, cắt hạt lựu nhỏ.

Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ.

Củ cải trắng gọt vỏ, nạo sợi.

Bước 2: Đun nóng nguyên liệu

Cho tôm khô, nấm đông cô, hành tím và 1 muỗng canh dầu ăn vào hộp có thể sử dụng cho lò vi sóng, đảo đều các nguyên liệu, đậy nắp hộp rồi quay trong lò vi sóng ở mức trung bình cao khoảng 1 phút.

Mẹo: Lưu ý:Nếu không có lò vi sóng bạn cho nguyên liệu vào chảo, bật lửa vừa, chiên khoảng 5 -7 phút để các nguyên liệu chín thơm là được.

Bước 3: Trộn gia vị và hấp củ cải

Quay xong hỗn hợp tôm khô bạn lấy ra trộn với củ cải bào sợi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh rượu gạo, 400ml nước nóng.

Đậy nắp hộp, đem quay trong lò vi sóng khoảng 6 phút, kiểm tra thấy củ cải chuyển trong là được.

Bước 4: Pha bột

Cho vào tô 120gr bột gạo, 30gr tinh bột khoai tây, 150ml nước, khuấy đều cho hỗn hợp bột đồng nhất.

Bước 5: Làm bánh củ cải

Trộn hỗn hợp bột vừa pha với củ cải hấp ở bước 3 cho đều, tiếp đến cho vào lạp xưởng cắt hạt lựu, trộn đều, đập nhẹ hộp vài lần.

Đập nắp hộp, đem quay trong lò vi sóng 12 phút ở mức trung bình cao. Sau đó bạn lấy bánh củ cải ra, lấy cây tăm đâm vào bánh, nhấc tăm ra thấy không còn dính bột trắng là bánh chín.

Lật úp hộp lên đĩa để lấy bánh ra, trang trí thêm cho đẹp mắt.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh củ cải thơm mềm, kết hợp lạp xưởng beo béo, nấm đông cô dai ngon, món bánh lạ miệng mà hấp dẫn.

Cách chọn mua củ cải tươi ngon

• Củ cải trắng ngon có dáng thuôn dài, kích thước vừa phải, vỏ ngoài trơn láng, không có vết thâm, vết nứt, cuống còn tươi xanh. Cầm củ cải lên có cảm giác nặng, chắc tay.
• Không nên chọn những củ quá to, da có vết thâm, nứt, có mùi hôi, vỏ ngoài nhăn nheo, xỉn màu, đây là củ cải đã để lâu, không ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh củ cải hấp, chiên thơm ngon đơn giản, bổ dưỡng dễ làm
• Cách làm củ cải kho kiểu Hàn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn
• Cách làm thịt gà kho củ cải trắng thơm ngon, lạ vị đơn giản cho bữa cơm

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện 2 món bánh củ cải hấp bằng lò vi sóng kiểu Trung thơm ngon đãi cả nhà rồi, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ytower Cooking channel