2 Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì mè đen Hàn Quốc vừa ngon, mè đen lại rất tốt cho sức khỏe, bạn đã được thử món bánh này chưa? Cùng vào bếp với mình bắt tay học ngay 2 công thức món bánh hấp dẫn, ai cũng mê này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	30 gr
Bột năng	150 gr
Mè đen	25 gr
Trứng gà	2 quả
Bơ lạt	30 gr
Sữa tươi không đường	150 ml
Sữa bột	20 gr
Đường	30 gr

Cách chế biến

Bước 1: Nấu hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 30gr bơ lạt, 150ml sữa tươi, 20gr sữa bột, 30gr đường, bạn dùng phới đảo nhẹ nhàng.

Tiếp đó rây vào nồi 30gr bột mì, chỉnh lửa nhỏ, dùng phới đảo nhẹ nhàng 3 - 4 phút cho tới khi bột sánh lại thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột

Lúc bột trong nồi vẫn còn đang nóng bạn cho 150gr bột năng (chia làm 3 lần cho vào), dùng phới dẹt đảo cho tới khi hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất là được.

Tiếp đó bạn thêm vào hỗn hợp bột 2 quả trứng gà, 25gr mè đen rồi trộn đều, cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Bước 3: Nướng bánh

Để nồi chiên ổn định, bạn mở nồi trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 3 phút.

Bạn chuẩn bị sẵn khay chiên lót giấy nến, bơm hỗn hợp bánh lên rồi cho khay vào nồi chiên, nướng lần 1 ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút.

Khi đủ thời gian, bạn mở nồi chiên, trở mặt bánh rồi tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 phút là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm giòn bắt mắt đã hoàn thành rồi nè, lớp vỏ giòn giòn, thơm thơm, mè đen bùi bùi, lại có độ ngọt vừa phải nên đảm bảo ai thử cũng sẽ mê.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh mì mè đen Hàn Quốc (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Nấu hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp, cho vào 155ml sữa tươi không đường, 30gr bơ lạt, 25gr đường. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho bơ đường tan, sữa bốc hơi nóng (không đun sôi).

Tiếp theo, rây từ từ 35gr bột mì vào nồi bơ sữa, khuấy đều nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột

Cho phần bột đã nấu ra một cái tô. Trong lúc bột còn nóng, bạn chia 130gr bột năng làm 3 phần và cho lần lượt vào hỗn hợp bột trên, đảo cho tới khi hỗn hợp bột mịn dẻo là được.

Kế đến, cho vào thêm 2 quả trứng gà, 20gr mè đen và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể sử dụng túi ni lông cột chặt và cắt một khoảng nhỏ ở đầu bao để thay thế.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Chuẩn bị khay chiên có lót giấy nến rồi bơm hỗn hợp bột bánh lên trên thành hình tròn. Sau đó, xịt phun sương nước lên mặt bánh và nướng lần 1 ở 180 độ C trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn mở khay chiên, xịt phun sương lên mặt bánh và nướng lần 2 ở nhiệt độ tương tự trong 5 phút.

Cuối cùng, tiếp tục xịt phun sương nước lần 3 và nướng thêm 5 phút nữa ở 180 độ C là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon bắt mắt với lớp vỏ vàng giòn, bên trong thì mềm dẻo kết hợp cùng hạt mè đen bùi bùi ai cũng mê. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng, phù hợp làm bữa ăn sáng hay buổi xế chiều.

Bột mì là gì? Mua bột mì ở đâu?

• Bột mì là loại bột được xay từ lúa mì, dùng để làm nguyên liệu sản xuất bánh mì, bột mì không thể tạo độ sánh như bột năng nên chỉ phù hợp làm bánh mì, bánh quy, pizza...
• Bột mì có rất nhiều loại như bột mì đen, bột mì trắng, bột mì số 8, bột mì số 11, bột mì số 13 với hàm lượng protein mỗi loại khác nhau nên được dùng sản xuất các loại bánh khác nhau.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì ở siêu thị, tạp hoá, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.

Bột năng là gì? Mua bột năng ở đâu?

• Bột năng là loại bột làm từ củ mì và có tên gọi khác là bột lọc hay bột đao. Đây là loại bột có độ kết dính cao, dai và trong nên thường được dùng trong các món chè, món bánh,...
• Bạn có thể tìm mua bột năng tại các cửa hàng tạp hóa, các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nấu chè.
• Ngoài ra, để được giao hàng tận nơi bạn cũng có thể mua bột năng tại các trang thương mại điện tử. Mua trực tiếp tại cửa hàng Bách hóa XANH hoặc trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
• Khi mua bột năng bạn phải chú ý đến thông tin về hạn dùng, nguồn gốc sản phẩm và các thông tin có liên quan được in trên bao bì.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì đặc ruột thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh mì phô mai trứng muối chà bông siêu ngon, không cần lò nướng
• Cách làm bánh mì xoài mật ong nướng mềm mịn thơm ngon dễ làm

Với 2 cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn, đơn giản mà mình chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!