2 cách làm bánh pizza chay thơm ngon đơn giản tại nhà

Pizza chay được kết hợp từ nhiều loại rau củ bổ dưỡng, vừa có cách làm đơn giản lại sở hữu mùi vị vô cùng thơm ngon không hề thua kém so với những món pizza mặn thường thấy. Vào bếp cùng mình thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp mỹ	50 gr
Nấm đùi gà	50 gr
Sốt cà chua	4 muỗng canh
Cà chua bi	6 quả
Đậu hũ non (1 cây)	220 gr
Phô mai mozzarella	1 ít
Ớt chuông	1/4 quả
Hành tây	1/4 củ
Đế bánh pizza	1 cái
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt lát cà chua bi. Cắt hạt lựu ớt chuông.

Nấm đùi gà băm nhỏ 1 nửa, 1 nửa còn lại cắt hạt lựu.

Cắt nhỏ hành tây.

Bước 2: Xào nhân bánh

Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành tây vào phi thơm.

Khi hành tây thơm, bạn cho thêm nấm, ớt chuông, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 ít hạt nêm chay, 1 ít tiêu rồi xào đến khi chín đều.

Bước 3: Tạo hình bánh

Dùng nĩa xăm đều lên vỏ bánh pizza, sau đó dàn đều 2 muỗng canh sốt cà chua lên mặt.

Tiếp theo, cho nhân nấm, bắp mỹ, cà chua bi, đậu hũ non cắt lát lên mặt rồi phủ thêm 1 lớp phô mai là hoàn tất.

Bước 4: Nướng bánh pizza chay

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 10 phút ở 230 độ C.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh pizza khi ra lò thơm nức mũi, đế bánh giòn rụm ăn kèm cùng nhân chua chua, bùi béo, cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh pizza nấm mỡ chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mỡ gọt bỏ phần chân nấm, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, vớt nấm ra và cắt thành từng lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hột và lấy nửa trái cắt thành miếng nhỏ và nửa trái còn lại cắt thành các khoanh.

Đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu.

Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch, sau đó tách lấy hạt rồi đem đi luộc.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

Đầu tiên bạn hãy cho 150 gram bột mì đa dụng vào âu trộn bột, thêm 1/2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 20 ml dầu oliu và 100 ml nước lọc vào và trộn đều tất cả nguyên liệu lại.

Bạn đánh bột đến khi bột khi bột dính vào thành cối là đạt.

Tiếp đến, bạn nắn bột thành khối tròn, dùng màng thực phẩm bọc kín âu trộn bột lại và ủ 1 tiếng.

Bước 3: Làm nhân bánh pizza

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho 1/4 củ hành tây vào xào.

Sau đó, bạn cho thêm nấm mỡ và ớt chuông vào xào, nêm thêm 2 muỗng canh xốt cà chua, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Đảo đều cho nguyên liệu chín và thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Tạo hình bánh

Bạn áo bột khô ra bàn, sau đó dùng tay ép bột vừa ủ ra theo độ dày mong muốn và gập phần mí bánh vào bên trong.

Sau đó, bạn lót giấy nến lên khay nướng rồi đặt bột lên khay, dùng nĩa xiên đều lên mặt bánh.

Cuối cùng, bạn đặt vào lò nướng và nướng 150 độ C trong 15 phút.

Bước 5: Trang trí và nướng bánh

Sau khi nướng bánh xong, bạn quét xốt cà chua lên mặt đế bánh và cho nhân vừa xào lên đều mặt bánh.

Tiếp theo, bạn hãy rắc đều 1 ít bắp luộc, xếp đều 1 ít ớt chuông cắt tạo hình và 3 miếng tàu hủ non cắt mỏng lên mặt bánh.

Bạn mang bánh đi nướng lần 2 ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút là hoàn thành bánh rồi nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Bánh pizza chay hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương thơm nức mũi. Vỏ bánh bên ngoài giòn xốp, nhân bên trong thì bùi béo, mềm mịn, beo béo vị đậu hũ ngon, cực kỳ ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách làm pizza tinh than tre - Pizza Gorgonzola lạ mắt thơm ngon
• 2 cách làm pizza sốt pesto thơm lừng siêu ngon đơn giản
• 2 cách làm pizza hải sản phô mai bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh pizza chay để chiêu đãi gia đình vào những ngày chay thanh tịnh nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Chay Tùy Duyên và Tiktok Bếp chay XANH