2 cách làm bánh tráng chiên mới lạ giòn tan hấp dẫn đơn giản ai cũng mê

Bánh tráng là món ăn vặt quen thuộc của hầu hết người dân Việt Nam, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều có thể dùng được. Bánh tráng đa phần được dùng để ăn kèm trong các món cuốn. Hôm nay mình sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến 2 món ăn chơi từ bánh tráng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tráng	10 miếng
Trứng cút	10 quả
Xúc xích (loại 35gr/cây)	5 cây
Hành lá	100 gr
Hành tím phi	50 gr
Ruốc tẩm	50 gr
Mayonnaise	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Bơ	100 gr
Dầu ăn	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xúc xích sau khi mua về, bạn bỏ vỏ, cắt theo chiều dọc chia làm 4 phần.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, loại bỏ lá úa, cắt nhỏ phần lá không sử dụng phần cọng.

Bước 2: Cuốn bánh tráng

Bạn đặt miếng bánh tráng lên thớt, dùng 1 ít nước thoa đều lên mặt cho bánh tráng mềm.

Bạn dùng muỗng cà phê tráng mỏng lớp bơ lên bánh tráng, thêm 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê ruốc tẩm và đập 1 quả trứng cút vào.

Trộn đều hỗn hợp 1 cách nhẹ nhàng rồi dùng mặt lòi của muỗng cà phê tráng đều hỗn hợp ra bánh tráng.

Bạn đặt 2 miếng xúc xích lên sau đó cuộn tròn rồi đặt ra dĩa.

Bước 3: Chiên bánh tráng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho từng cuốn bánh tráng vào chiên.

Chiên trong 10 phút với lửa vừa, bạn trở bề liên tục đế không để khét bánh tráng.

Khi thấy bánh đã giòn và vàng đều, bạn tắt bếp, gắp bánh tráng ra để cho ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tráng cuốn chiên, một món ăn vặt quen thuộc mà lại vô cùng dễ làm. Khi ăn bạn trộn 1 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê tương ớt để chấm kèm là không gì bằng. Bánh tráng giòn giòn, sốt beo béo, các bé trong nhà mê lắm đây.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh tráng rong biển chiên

Bước 1: Chuẩn bị bánh tráng rong biển

Bạn chuẩn bị một ít nươc để làm mềm bánh tráng, khoảng 800 ml nước lọc.

Bạn nhúng bánh sao cho bánh được ướt hết và mềm.

Bạn đặt 1 lá rong biển ra thớt hay mặt phẳng sạch, sau đó đặt miếng bánh tráng đã nhúng mềm lên miếng rong biển. Rồi để sang một bên khoảng 2 - 3 tiếng cho bánh tráng và rong biển khô lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên bánh tráng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 500ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho bánh tráng rong biển đã cắt miếng vào chiên với lửa vừa trong 1 - 2 phút, trở mặt bánh liên tục để bánh được giòn ngon. Bánh phồng giòn, bạn gắp ra để cho ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi và hoàn thành món ăn

Bạn bắc chảo lên bếp, sử dụng lại 4 muỗng canh dầu vừa chiên bánh, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng với lửa vừa trong 5 phút, tỏi vàng bạn vớt ra để riêng.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào đun chảy, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, hòa tan đến khi bơ sôi lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi đã phi thơm vào đảo đều.

Sau đó cho bánh tráng rong biển đã chiên giòn vào trộn đều trong 5 phút với lửa vừa, bây giờ thì tắt bếp cho ra đĩa được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tráng rong biển chiên giòn sốt bơ tỏi, một món ăn vặt lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản, bánh tráng giòn, sốt bơ tỏi thơm phức, ăn vào thì có vị đặc trưng của rong biển, tuyệt quá phải không nè!

Xem thêm:

• cách làm há cảo bằng bánh tráng siêu nhanh thơm ngon dễ làm
• cách làm bánh tráng khoai lang dẻo ngon đơn giản dễ làm
• 2 cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

mình vừa cung cấp cho các bạn 2 công thức làm bánh tráng chiên thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công 2 món ăn vặt siêu dễ này cho gia đình mình nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tú Lê Miền Tây, Ghiền nấu ăn