Cà rốt chứa nhiều vitamin A và nhiều chất dinh dưỡng khác. Bim bim làm từ loại nguyên liệu này không là món bánh mà các bé nhà bạn sẽ rất thích mà còn bổ dưỡng nữa. Vào bếp học ngay 2 Cách làm bim bim cho bé từ cà rốt nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì số 13 | 55 gr |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Rau mùi (ngò rí) | 7 nhánh |
| Sữa đặc | 1/2 muỗng canh |
| Bột nở ( baking powder) | 1/4 muỗng cà phê |
| Muối | 1/3 muỗng cà phê |
| Mè trắng | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Nước lọc | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn và ủ bột
Với 1/2 củ cà rốt bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tương tự, 7 nhánh ngò rí cũng rửa sạch, cắt nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho cà rốt và ngò vào máy xay sinh tố xay mịn cùng 2 muỗng canh nước lọc.
Cho 50gr bột mì số 13 vào tô cùng với 1 muỗng canh hỗn hợp cà rốt xay mịn, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh mè trắng đã rang thơm và 1/4 muỗng cà phê bột nở. Trộn đều các nguyên liệu lên.
Nếu bột bị khô hãy cho thêm 1 ít cà rốt xay, nếu bột bị nhão thì hãy cho thêm bột mì nhé! Khi bột kết dính lại thành khối, bạn dùng tay nhào kỹ cho đến khi dẻo mịn và không dính tay nữa.
Khi bột đã đạt, bạn trùm kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong vòng 15 phút.
Bước 2: Cán bột và tạo hình
Sau khi ủ, bạn cho ra mặt thớt đã rắc một ít bột mì để không bị dính, cán khối bột thành miếng thật mỏng.
Cán bột càng mỏng khi chiên lên bim bim sẽ càng giòn ngon. Tiếp theo, bạn hãy dùng dao cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ khoảng 2cm.
Bước 3: Chiên bột
Cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/3 chảo và đun sôi trên bếp với lửa vừa. Khi dầu đã sôi bạn hãy cho bột vào chiên. Đảo đều để những miếng bánh được phồng và vàng đều 2 mặt.
Nên chia bột ra làm 2 - 3 lần để chiên, như vậy bánh sẽ có không gian phồng đều. Khi bim bim chín vàng đều 2 mặt, bạn hãy vớt ra và cho vào rây có lót giấy thấm dầu là hoàn thành rồi đấy!
Bước 4: Thành phẩm
Bim bim cà rốt rau mùi vàng ươm, thơm phức, cắn vào nghe giòn rụm càng ăn càng ghiền không chỉ vì độ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một món bánh mà các bé nhỏ rất thích. Vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình nào!
Cách chế biến Cách chế biến Bim bim cà rốt
Bước 1: Sơ chế cà rốt
Với 200gr cà rốt bạn hãy gọt vỏ rửa sạch và cắt que dài vừa ăn. Sau đó bạn hãy đem đi luộc sơ qua nước sôi 3 phút cho cà rốt chín khoảng 50% là được.
Bước 2: Trộn bột
Cho vào tô 4 muỗng canh bột mì đa dụng cùng với muối, bột tỏi, bột gừng, bột ớt, bột thì là, bột rau mùi mỗi loại 1/4 muỗng cà phê.
Dùng cây đánh trứng trộn đều các nguyên liệu lên sau đó cho khoảng 120ml nước lọc vào và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sánh đặc.
Mẹo: Mách nhỏ:Để phù hợp với khẩu vị các bé, bạn có thể gia giảm bột ớt và bột tỏi nhé!
Bước 3: Lăn cà rốt qua bột
Cho phần cà rốt đã cắt và luộc sơ vào tô bột, trộn đều để phần bột áo đều lên từng que cà rốt. Tiếp theo, bạn lăn qua bột chiên xù cho phủ kín que.
Bước 4: Chiên cà rốt
Cho dầu ăn vào ngập 1/3 chảo và đun sôi trên lửa vừa, khi dầu sôi hãy cho những que cà rốt vào, chiên thật vàng giòn là hoàn thành rồi đấy!
Bước 5: Thành phẩm
Bim bim cà rốt thơm lừng gia vị, màu đỏ cam đẹp mắt, cắn vào giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm vị cà rốt bên trong.
Bạn còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay bim bim hấp dẫn này, không chỉ trẻ con mà có khi người lớn cũng thích mê đó nhé!
Cách chọn mua cà rốt ngon
- Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, dáng thuôn thẳng, vỏ ngoài trơn láng, cầm lên có cảm giác chắc nặng tay.
- Nên chọn mua những củ có phần cuống lá còn tươi xanh và gắn chắc vào thân củ, đây là cà rốt tươi, mới thu hoạch.
- Cà rốt có màu đỏ cam đậm và lõi bên trong nhỏ thì vị sẽ ngọt đậm hơn củ có lõi lớn, màu nhạt.
- Không nên mua củ cà rốt có kích thước quá lớn, lõi to, phần vai dày vì đây là cà rốt già, không ngon. Ngoài ra, không mua củ cà rốt bị mềm héo hay biến dạng.
Xem thêm:
- Cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
- Cách làm bánh cà rốt chiên giòn đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm bánh cà rốt thơm ngon bổ dưỡng không cần lò nướng
Trên đây là 2 cách làm bim bim cho bé từ cà rốt mà mình vừa chia sẽ đến bạn. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ làm được món bánh thơm ngon bổ dưỡng này cho các bé yêu thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày