Nếu bạn thấy hương vị cacao nguyên chất quá nhàm chán thì nên thử kết hợp với trứng nhé. Cacao trứng là sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao quyện cùng 1 chút béo ngọt của kem trứng, đảm bảo hương vị này sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay loại thức uống này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 7 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột cacao | 3 muỗng canh |
| Trứng (Chỉ lấy lòng đỏ) | 2 quả |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Nước sôi | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh trứng
Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào cái ly cùng với 2 muỗng canh đường.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 - 5 phút cho đến khi thấy trứng có màu vàng nhạt và bông mịn là đạt.
Xem chi tiết: 9 cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng cực nhanh đơn giản tại nhà
Mẹo: Mẹo tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứngCách 1:Bạn đập nhẹ trứng để tạo vết nứt ở giữa, từ từ tách đôi vỏ trứng sao cho lòng đỏ nằm hẵn về 1 bên vỏ trứng, sau đó đổ lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ kia khoảng 2 - 3 lần là tách được rồi.Cách 2:Tách vỏ trứng gà và cho vào 1 cái muỗng có lỗ, lắc nhẹ để lòng trắng chảy xuống, trong muỗng sẽ còn lại lòng đỏ.Cách 3:Đổ trứng vào 1 cái chén, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng vớt lòng đỏ ra khỏi chén, đơn giản quá phải không?Xem chi tiết:9 cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng cực nhanh đơn giản tại nhà
Bước 2: Pha cacao trứng
Bạn chuẩn bị một cái ly, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều.
Sau khi bột cacao tan hết, rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly và rắc thêm 1 ít bột cacao lên trên là thưởng thức được rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Cacao trứng có vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện cùng vị béo ngọt của lòng đỏ trứng, bạn yên tâm là trứng không hề tanh chút nào đâu nhé. Món thức uống này cực thích hợp cho buổi chiều mưa lâm râm, ngồi tán gẫu cùng bạn bè, thật tuyệt vời phải không?
Cách chế biến Cách chế biến Cacao kem trứng
Bước 1: Đánh bông hỗn hợp kem trứng
Bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream cùng 100ml sữa tươi vào một ly lớn.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.
Mẹo: Mách nhỏ:Để đánh bông kem trứng nhanh hơn bạn nên để sát 2 lưỡi đánh trứng ở dưới đáy ly, tăng từ từ tốc độ và để nghiêng máy đánh trứng 1 góc 45 độ so với mặt ly, thỉnh thoảng xoay xoay máy đánh kem nhé!
Bước 2: Pha cacao
Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên.
Sau khi bột cacao đã tan hết thì cho vào 15ml kem béo cùng 100ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau là được.
Bước 3: Pha cacao kem trứng
Chuẩn bị 1 cái ly mới, cho vào 1 ít đá viên. Sau đó, rót cacao vào ly sao cho hỗn hợp cacao cách miệng ly khoảng 1 - 1.5 cm.
Kế tiếp, rót phần kem trứng vào ly và rắc đều 1 ít đường cát lên trên rồi dùng đèn khò khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel là đạt, đợi 20 - 30s cho lớp caramel cứng lại là thưởng thức được rồi.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn phải rắc đều lớp đường cát lên trên đừng để vón thành cục, vì khi khò đường sẽ dễ bị cháy.
Bước 4: Thành phẩm
Ly cacao kem trứng có mùi thơm thơm với vị béo ngậy của kem trứng làm dịu đi vị đắng của cacao tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng, đảm bảo sẽ " đánh gục" bạn ngay lần đầu thưởng thức. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!
Mẹo pha bột cacao đúng cách
- Để giữ được hương thơm và vị cacao đúng chuẩn thì bạn nên pha với nước sôi khoảng 70 - 80 độ C.
- Bạn nên sử dụng lượng bột cacao vừa đủ để đạt được vị cacao chuẩn nhất, thường sẽ pha 2 muỗng cà phê bột cacao với 200ml nước sôi. Tuy nhiên nên canh chỉnh lượng bột tùy vào món ăn nhé.
- Để tăng hương vị, trung hòa vị đắng của cacao và thêm độ ngọt béo cho món thức uống thì bạn nên dùng sữa đặc thay vì dùng đường nhé.
Xem thêm:
- 3 cách pha cacao nóng thơm ngon đơn giản và nhanh chóng
- Cách làm cacao latte thơm béo, mát lạnh, cả nhà đều mê
- Cách làm cacao bạc hà ấm nóng ngọt ngào cho ngày mưa lạnh
Trên đây là 2 cách làm cacao trứng béo ngậy, hấp dẫn mà mình muốn chia sẻ đến cho bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày