2 Cách làm caramel đá xay và cafe caramel đá xay uống là ghiền

Giải nhiệt mùa hè nhanh chóng với món thức uống ngọt béo, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn. Với công thức đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công được 2 món caramel đá xay hấp dẫn này. Cùng mình vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Whipping cream	240 ml
Đường	200 gr
Tinh chất vani	5 ml
Siro popcorn (siro vị bỏng ngô)	150 ml
Nước đá đông lạnh	150 gr

Cách chế biến

Bước 1: Làm caramel

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200gr đường, 80ml nước, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển thành màu nâu cánh gián.

Kế đến, cho vào thêm 240ml Whipping cream và tiếp tục khuấy đều khoảng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Làm caramel đá xay

Cho vào máy xay sinh tố 150gr nước đá đông lạnh, 30ml sốt caramel vừa nấu, 150ml siro popcorn, 5ml tinh chất vani. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3: Hoàn thành

Cho vào ly 1/2 muỗng canh sốt caramel rồi xoay tròn cho sốt bám đều vào thành ly.

Tiếp theo, cho vào thêm phần đá xay, rưới thêm sốt caramel lên mặt là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Caramel đá xay ngọt béo vị caramel, phần kem thì mát lạnh, tan chảy trong miệng, tất cả hòa quyện đem đến một hương vị vừa độc đáo lại vô cùng thơm ngon.

Cách chế biến Cách chế biến Cafe caramel đá xay

Bước 1: Pha cà phê

Đầu tiên, cho vào phin 1.5 muỗng canh bột cà phê, 30ml nước sôi rồi ủ trong 20 giây. Sau 20 giây, bạn dùng tay ấn mạnh tim gài xuống để nén cà phê.

Kế đến, cho vào thêm 70ml nước sôi và tiếp tục ủ đến khi nước cà phê chảy ra hết.

Cuối cùng, dùng tay nén chặt tim gài 1 lần nữa để ép ra hết phần nước cốt là hoàn tất.

Mách nhỏ: Ngoài ra bạn có thể tham khảo công thức pha cà phê phin đúng chuẩn từ mình nhé!

Xem thêm: Cách pha cà phê phin ngon

Mẹo: Mách nhỏ:Ngoài ra bạn có thể tham khảo công thức pha cà phê phin đúng chuẩn từ mình nhé!Xem thêm:Cách pha cà phê phin ngon

Bước 2: Xay hỗn hợp nguyên liệu

Cho vào máy xay sinh tố phần nước cốt cà phê, 20ml siro caramel, 50ml sữa tươi không đường, 30gr topping cream, 1 ít nước đá đông lạnh.

Xay hỗn hợp từ 15 - 30 giây đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn.

Bước 3: Hoàn thành

Cho hỗn hợp đá xay ra ly, trang trí lên mặt 1 ít whipping cream đã đánh bông cứng, 1 ít siro caramel là hoàn tất.

Xem chi tiết: Cách đánh kem tươi topping cream

Mẹo: Mách nhỏ:Bên cạnh sử dụng Whipping cream, bạn cũng có thể sử dụng Topping cream cho thức uống của mình qua công thức làm kem tươi Topping cream tại nhà được chia sẻ từ mình.Xem chi tiết:Cách đánh kem tươi topping cream

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món caramel đá xay đơn giản, thơm ngon rồi đấy! Thức uống cực kỳ mát lạnh, béo ngọt vị sữa caramel, đắng thơm vị cà phê vô cùng hấp dẫn.

Thông tin về whipping cream và topping cream

• Whipping cream là một loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo là 30% - 36% và hoàn toàn không chứa đường.
• Topping cream là loại kem thực vật ít béo không có nguồn gốc từ sữa, thành phần bao gồm các chất được chuyển thể từ sữa (emulsifier) và chất tạo đặc (hydrocolloids). Trong loại kem này có sẵn một lượng đường nên khi đánh bông bạn không cần phải cho thêm đường.

Xem thêm:

• 3 cách làm oreo đá xay béo ngậy, cực đơn giản ngay tại nhà
• 3 cách làm socola đá xay mát lạnh, dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm cacao cốt dừa đá xay thơm béo, mát lạnh cực đơn giản

Hi vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể thực hiện được 2 món caramel đá xay và cafe caramel đá xay ngọt thơm, béo ngậy này nhé! Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và HỌC PHA CHẾ