Kimbap là một món cơm cuộn ăn rất ngon mà cách làm siêu đơn giản. Hôm nay mời bạn cùng vào bếp để làm món kimbap trứng chiên với 2 công thức dễ làm này để thay đổi thực đơn gia đình mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 12 quả |
| Ớt đỏ | 2 quả |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Cà rốt nhỏ | 1 củ |
| Thịt nguội Spam (1 hộp) | 340 gr |
| Rong biển | 4 lá |
| Cơm | 3 chén |
| Hạt mè rang | 2 muỗng cà phê |
| Dầu mè | 2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ tiêu) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bỏ gốc hành lá và gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch các nguyên liệu rau củ rồi để ráo.
Cắt ớt, hành lá, cà rốt và thịt nguội thành các hạt lựu nhỏ.
Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như đậu ve, đậu Hà Lan, hành tây, ớt chuông,... tuỳ ý thích.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như đậu ve, đậu Hà Lan, hành tây, ớt chuông,... tuỳ ý thích.
Bước 2: Đánh trứng
Đập 12 quả trứng vào tô, thêm 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và các nguyên liệu đã cắt hạt lựu vào. Dùng đũa trộn cho thật đều.
Bước 3: Chiên và cuộn trứng
Tráng chảo với một ít dầu ăn. Cho khoảng 1 vá múc canh hỗn hợp trứng vào chảo, tráng trứng đều tay để tạo thành một lớp trứng mỏng.
Khi trứng hơi khô mặt, bạn cuộn trứng lại. Rồi tiếp tục đổ thêm 1 vá múc canh hỗn hợp trứng vào chảo và chiên đến khi hơi khô thì lại cuộn tiếp. Lặp lại cho đến khi cuộn trứng to khoảng 2 ngón tay thì cho ra đĩa.
Tiếp tục chiên và cuộn hỗn hợp trứng còn lại.
Mách nhỏ: Nếu chiên xong mà cuộn trứng chưa tròn trịa, bạn cho trứng vào mành tre và cuốn lại để cuộn tròn hơn.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu chiên xong mà cuộn trứng chưa tròn trịa, bạn cho trứng vào mành tre và cuốn lại để cuộn tròn hơn.
Bước 4: Trộn cơm
Cho 3 chén cơm ra tô, thêm 1 ít muối, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà phê hạt mè rang và 2 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều để cơm thấm gia vị.
Bước 5: Cuốn kimbap
Trải 1 lá rong biển lên mành tre, dàn cơm cho đều, đặt 1 cuộn trứng vào và bắt đầu cuộn. Bạn cuộn càng chặt tay thì cơm càng đẹp nhé.
Khi cuộn xong, bạn thoa 1 ít dầu mè lên kimbap. Dùng dao thật sắc và thoa vào một chút dầu mè để cắt kimbap thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Mách nhỏ: Bạn có thể thoa lên tay 1 ít dầu mè để dàn cơm cho dễ.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thoa lên tay 1 ít dầu mè để dàn cơm cho dễ.
Bước 6: Thành phẩm
Bày kimbap ra đĩa và mời cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Từng khoanh cơm thật nhiều màu sắc, thơm phức mùi dầu mè và có rất nhiều rau củ bổ dưỡng luôn đó. Bạn có thể dùng kimbap với nước tương, sốt mayonaise, tương ớt hoặc tương cà nhé.
Cách chế biến Cách chế biến Kimbap trứng chiên thịt cay
Bước 1: Đánh trứng
Tách lòng trắng và lòng đỏ của 7 quả trứng ra 2 tô riêng.
Cho 1 muỗng cà phê nước bột bắp (pha loãng) vào lòng trắng trứng. Trộn tô lòng trắng và tô lòng đỏ thật đều.
Bước 2: Chiên trứng
Cho 1 ít dầu ăn vào tráng chảo, khi dầu nóng thì cho lòng đỏ trứng gà vào, khi trứng bắt đầu khô thì cuộn lại.
Đẩy phần lòng đỏ trứng qua một bên, cho thêm 1 ít dầu vào để chiên lòng trắng trứng rồi cuộn lại.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có chảo vuông, bạn có thể dùng chảo chống dính tròn thông thường.Để cho cuộn trứng tròn trịa hơn, sau khi chiên bạn có thể dùng mành tre cuộn trứng lại nhé.
Bước 3: Chiên cơm
Cho 1 ít dầu vào chảo, lúc dầu nóng cho 50gr thịt heo băm vào xào rồi cho 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước đường nấu ăn, 1 muỗng canh dầu vừng, 3 muỗng canh nước vào rồi xào lên.
Sau 5 phút, cho 2 chén cơm vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Cuốn kimbap
Cho 1 lá rong biển lên mành tre, dàn cơm lên rong biển cho đều. Đặt 1 cuộn trứng vào và cuộn cơm lại. Bạn cuộn chặt tay thì cuốn kimbap chắc và đẹp hơn nhé.
Sau khi cuộn xong, quét 1 ít dầu mè và rải hạt mè lên kimbap. Dùng dao bén cắt kimbap thành các khoanh tròn vừa ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món kimbap trứng chiên thịt cay đã hoàn thành rồi nè! Trông thật hấp dẫn và bắt mắt phải không nào? Bạn có thể làm món này để đi picnic hoặc đem đi học, đi làm cũng rất tiện nhé!
Cách chọn mua trứng ngon
- Màu sắc trứng: Trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt và đốm đen. Với trứng gà ta, bạn không dựa vào màu sắc để chọn mua vì tùy loại trứng mà vỏ có màu khác nhau.
- Cảm nhận bằng tay: Trứng tươi là khi cầm quả trứng lên, thấy vỏ sần sùi hơi nhám. Trứng cũ sẽ trơn, láng bóng hơn.
- Lắc trứng: Đưa trứng vào sát tai lắc nhẹ, trứng càng để lâu thì chuyển động càng nhiều.
- Soi trứng dưới ánh sáng: Khi soi dưới bóng đèn, hoặc dưới ánh mặt trời thấy buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ nằm giữa có màu hồng hoặc cam, lòng trắng trong suốt là trứng mới. Ngược lại buồng khí lớn, lòng đỏ màu đỏ đậm, nổi vân là trứng cũ.
Xem thêm:
- 2 cách làm kimbap chiên giòn rụm đơn giản cực ngon miệng
- Cách làm kimbap Hàn Quốc ngon đúng chuẩn
- Cách làm kimbap (cơm cuộn) hoa đậu biếc mới lạ vô cùng hấp dẫn
Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có 2 cách làm kimbap trứng chiên để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!
- Tham khảo hình ảnh và công thức từ Seonkyoung Longest và Cookat Vietnam
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày