2 cách làm kimbap trứng chiên đơn giản thơm ngon lạ miệng hấp dẫn

Kimbap là một món cơm cuộn ăn rất ngon mà cách làm siêu đơn giản. Hôm nay mời bạn cùng vào bếp để làm món kimbap trứng chiên với 2 công thức dễ làm này để thay đổi thực đơn gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	12 quả
Ớt đỏ	2 quả
Hành lá	4 nhánh
Cà rốt nhỏ	1 củ
Thịt nguội Spam (1 hộp)	340 gr
Rong biển	4 lá
Cơm	3 chén
Hạt mè rang	2 muỗng cà phê
Dầu mè	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu)	1 ít
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bỏ gốc hành lá và gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch các nguyên liệu rau củ rồi để ráo.

Cắt ớt, hành lá, cà rốt và thịt nguội thành các hạt lựu nhỏ.

Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như đậu ve, đậu Hà Lan, hành tây, ớt chuông,... tuỳ ý thích.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như đậu ve, đậu Hà Lan, hành tây, ớt chuông,... tuỳ ý thích.

Bước 2: Đánh trứng

Đập 12 quả trứng vào tô, thêm 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và các nguyên liệu đã cắt hạt lựu vào. Dùng đũa trộn cho thật đều.

Bước 3: Chiên và cuộn trứng

Tráng chảo với một ít dầu ăn. Cho khoảng 1 vá múc canh hỗn hợp trứng vào chảo, tráng trứng đều tay để tạo thành một lớp trứng mỏng.

Khi trứng hơi khô mặt, bạn cuộn trứng lại. Rồi tiếp tục đổ thêm 1 vá múc canh hỗn hợp trứng vào chảo và chiên đến khi hơi khô thì lại cuộn tiếp. Lặp lại cho đến khi cuộn trứng to khoảng 2 ngón tay thì cho ra đĩa.

Tiếp tục chiên và cuộn hỗn hợp trứng còn lại.

Mách nhỏ: Nếu chiên xong mà cuộn trứng chưa tròn trịa, bạn cho trứng vào mành tre và cuốn lại để cuộn tròn hơn.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu chiên xong mà cuộn trứng chưa tròn trịa, bạn cho trứng vào mành tre và cuốn lại để cuộn tròn hơn.

Bước 4: Trộn cơm

Cho 3 chén cơm ra tô, thêm 1 ít muối, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà phê hạt mè rang và 2 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều để cơm thấm gia vị.

Bước 5: Cuốn kimbap

Trải 1 lá rong biển lên mành tre, dàn cơm cho đều, đặt 1 cuộn trứng vào và bắt đầu cuộn. Bạn cuộn càng chặt tay thì cơm càng đẹp nhé.

Khi cuộn xong, bạn thoa 1 ít dầu mè lên kimbap. Dùng dao thật sắc và thoa vào một chút dầu mè để cắt kimbap thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.

Mách nhỏ: Bạn có thể thoa lên tay 1 ít dầu mè để dàn cơm cho dễ.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể thoa lên tay 1 ít dầu mè để dàn cơm cho dễ.

Bước 6: Thành phẩm

Bày kimbap ra đĩa và mời cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Từng khoanh cơm thật nhiều màu sắc, thơm phức mùi dầu mè và có rất nhiều rau củ bổ dưỡng luôn đó. Bạn có thể dùng kimbap với nước tương, sốt mayonaise, tương ớt hoặc tương cà nhé.

Chảo chống dính, mành tre cuộn cơm, dao,...

Cách chế biến Kimbap trứng chiên thịt cay

Bước 1: Đánh trứng

Tách lòng trắng và lòng đỏ của 7 quả trứng ra 2 tô riêng.

Cho 1 muỗng cà phê nước bột bắp (pha loãng) vào lòng trắng trứng. Trộn tô lòng trắng và tô lòng đỏ thật đều.

Bước 2: Chiên trứng

Cho 1 ít dầu ăn vào tráng chảo, khi dầu nóng thì cho lòng đỏ trứng gà vào, khi trứng bắt đầu khô thì cuộn lại.

Đẩy phần lòng đỏ trứng qua một bên, cho thêm 1 ít dầu vào để chiên lòng trắng trứng rồi cuộn lại.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu không có chảo vuông, bạn có thể dùng chảo chống dính tròn thông thường. Để cho cuộn trứng tròn trịa hơn, sau khi chiên bạn có thể dùng mành tre cuộn trứng lại nhé.

Bước 3: Chiên cơm

Cho 1 ít dầu vào chảo, lúc dầu nóng cho 50gr thịt heo băm vào xào rồi cho 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước đường nấu ăn, 1 muỗng canh dầu vừng, 3 muỗng canh nước vào rồi xào lên.

Sau 5 phút, cho 2 chén cơm vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Cuốn kimbap

Cho 1 lá rong biển lên mành tre, dàn cơm lên rong biển cho đều. Đặt 1 cuộn trứng vào và cuộn cơm lại. Bạn cuộn chặt tay thì cuốn kimbap chắc và đẹp hơn nhé.

Sau khi cuộn xong, quét 1 ít dầu mè và rải hạt mè lên kimbap. Dùng dao bén cắt kimbap thành các khoanh tròn vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món kimbap trứng chiên thịt cay đã hoàn thành rồi nè! Trông thật hấp dẫn và bắt mắt phải không nào? Bạn có thể làm món này để đi picnic hoặc đem đi học, đi làm cũng rất tiện nhé!

Mẹo hay

• Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có 2 cách làm kimbap trứng chiên để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!

• • Tham khảo hình ảnh và công thức từ Seonkyoung Longest và Cookat Vietnam