Cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay thơm ngon, bùi béo, ăn là ghiền

Mì trộn là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Để biến tấu món ăn này trở đặc sắc và hấp dẫn hơn, hãy cùng vào bếp với mình và thử ngay cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay thơm ngon, bùi béo, ăn là ghiền nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì gói Hàn Quốc (1 gói)	120 gr
Bạch tuộc	500 g
Phô mai đun chảy	300 g
Hành tây	50 g
Hạt nêm	1/2 muỗng canh
Đường trắng	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc	2 muỗng canh
Hành boa rô	5 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn đem rửa sạch và sơ chế theo các bước sau đây:

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt ngay phần dưới mắt của bạch tuộc để tách phần thân và xúc tua ra riêng.

Bước tiếp theo bạn cần tiến hành là loại bỏ phần nội tạng bên trong của bạch tuộc như sau:

Cho bạch tuộc vào tô và bóp kỹ với muối, bóp thật kỹ để loại bỏ và rửa sạch chất nhờn cùng mùi tanh của bạch tuộc nữa đấy.

Sau cùng, bạn rửa thật sạch bạch tuộc lại với nước, cắt miếng vừa ăn và cho ra rổ để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn đem rửa sạch, cắt múi cau và ngâm trong một chậu nước nước lạnh trong 10 phút để bớt vị hăng.

Tương tự, hành boa rô bạn bỏ lá úa, hư, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp bạch tuộc

Bạn cho 500g bạch tuộc cắt vừa ăn, 50g hành tây vào một tô lớn cùng với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt Hàn quốc, 2g ớt bột, rồi bạn trộn đều ướp 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Trụng mì

Bạn đun một nồi nước cho thật sôi, sau đó lấy mì ra cho mì vào nồi, trụng thật nhanh trong vòng 10 giây thì vớt ra ngay và cho mì vào vào tô nước lạnh trụng lại rồi vớt ra để ráo. Việc này sẽ giúp sợi mì dai và giòn hơn.

Bước 5: Làm mì trộn phô mai bạch tuộc

Bạn cho 5g hành boa rô vào chảo phi thơm rồi cho bạch tuộc đã ướp vào xào chín. Kế đến, bạn cho mì Hàn quốc đã trụng vào chảo, trộn đều với bạch tuộc sốt cay.

Cuối cùng đun chảy phô mai và rưới lên phần trên của món ăn là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Món mì trộn bạch tuộc phô mai mang lại hương vị rất đặc biệt nhờ sợi mì dai dai, sự cay cay mằn mặn từ bạch tuộc hòa cùng sự béo bỡ của phô mai, đây chắc chắn sẽ là món ăn lí tưởng cho ngày cuối tuần của bạn và gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm kẹo Marshmallow chân mèo cực đáng yêu dễ làm tại nhà
• Cách làm xôi chiên phồng giòn rụm, thơm béo, đơn giản dễ làm
• Cách làm bò bía trứng chấm sốt tương đơn giản ngon như ngoài hàng

Trên đây là thông tin về cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay mà mình chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn