2 cách làm oreo truffle và matcha truffle béo ngậy tại nhà

Vào bếp để trổ tài ngay với 2 cách làm oreo truffle và matcha truffle béo ngậy mà Bài viết sẽ bật mí ngay bên dưới. Đây chắc chắn là món ăn vặt bạn và gia đình không thể bỏ qua nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh Oreo	400 gr
Kem phô mai	230 gr
Chocolate đen	130 gr
Chocolate trắng	130 gr
Dầu dừa	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm viên oreo

Bạn cho hết phần bánh Oreo đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bánh vừa mới xay vào một cái bát lớn có kèm 230gr kem phô mai, trộn đều.

Tiếp theo, bạn rửa tay sạch và tiến hành vo tròn những viên bánh có kích thước bằng nhau. Đặt những viên bánh đó lên khay, cách đều để không bị dính và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh đông lại.

Bước 2: Đun chảy chocolate

Cho chocolate đen và chocolate trắng vào mỗi cái nồi khác nhau, đặt lên bếp để đun chảy hoàn toàn với lửa vừa, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn gắp từng viên bánh (được làm lạnh) cho vào nồi socola đen, rồi lại cho vào nồi socola trắng để phủ bên ngoài viên bánh là những lớp socola.

Bạn xếp lại vào khay và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để lớp socola đông lại thì thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ: Sau khi viên bánh Oreo truffle được đông lại, bạn có thể dùng túi bắt kem (cho sô-cô-la đun chảy) để trang trí lên những viên bánh thành họa tiết, hoặc rắc thêm một số topping, rồi đem đi làm lạnh trước khi thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Oreo truffle là món bánh dùng để ăn vặt hoặc tráng miệng sau khi ăn món chính. Bánh giòn tan, vị ngọt xen lẫn vị béo của kem phô mai, đặc biệt là hương vị thơm của hai loại sô-cô-la mà bạn sử dụng.

Xem thêm chi tiết: Tất tần tật về Whipping Cream và Topping Cream bạn cần biết

Nồi, phới lồng, khuôn làm đá (làm bánh)

Cách chế biến Matcha truffle

Bước 1: Làm hỗn hợp matcha

Bắt nồi lên bếp với lửa vừa, bạn cho 30gr bơ lạt làm nóng chảy, rồi cho thêm 85ml Whipping cream, 50gr đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, bạn trút hỗn hợp đó ra bát, rồi trộn từ từ với 50gr bột matcha.

Bước 2: Đun chảy chocolate trắng

Bạn có thể cắt nhỏ chocolate trắng và cho vào chén để đun cách thủy làm nóng chảy phần chocolate này.

Tiếp theo, bạn trộn chocolate trắng với hỗn hợp bột matcha (làm ở bước trên), khuấy đều cho hỗn hợp sệt và đặc lại.

Bước 3: Làm matcha truffle

Đợi cho hỗn hợp chocolate và matcha (vừa mới làm) hơi nguội, bạn cho vào túi bắt kem có gắn đui tròn.

Tiếp đó, bạn nặn với lượng vừa phải vào khuôn và nhớ dàn đều cho lớp mặt được bằng phẳng.

Cuối cùng, bạn đặt khuôn kẹo đó vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng.

Bước 4: Hoàn thành

Lấy những viên kẹo ra khỏi khuôn, bạn nhúng lần lượt viên kẹo vào 20gr bột matcha còn lại, đồng thời rắc bột mâm xôi lên phía trên những viên kẹo đó. Vậy là xong!

Bước 5: Thành phẩm

Matcha truffle có màu xanh và hương thơm đặc trưng của bột matcha, kết hợp với vị béo của Whipping cream và chocolate được sử dụng, đây ắt hẳn là món kẹo khoái khẩu cho bé yêu nhà bạn. Thậm chí là món nhâm nhi dùng để đãi khách đến chơi nhé!

Mẹo hay

• Hy vọng với những chia sẻ phía trên, bài viết đã giúp cho thực đơn món ăn vặt của bạn trở nên phong phú hơn với 2 cách làm oreo truffle và matcha truffle béo ngậy ngay tại nhà nhé!

• *Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Cooky.vn