Cách làm kẹo dừa nạo phủ chocolate béo ngậy, ngon tuyệt

Name: Cách làm kẹo dừa nạo phủ chocolate béo ngậy, ngon tuyệt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Dừa khô nạo 30 gr; Socola (65% cacao trở lên) 200 gr; Bơ 40 gr; Sữa đặc có đường 50 gr

30 phút

4 người

Dễ

3 tháng 9, 2020

Vào những ngày thời tiết ẩm ương hay tâm trạng mệt mỏi, một chiếc kẹo dừa phủ socola vừa béo vừa ngọt sẽ giúp cho tâm trạng của bạn tốt hơn đấy. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món kẹo ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dừa khô nạo	30 gr
Socola (65% cacao trở lên)	200 gr
Bơ	40 gr
Sữa đặc có đường	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Rang dừa

Bạn cho dừa nạo lên chảo rang không cần dầu ăn ở lửa vừa cho đến khi dừa khô, cứng và có mùi thơm.

Bước 2: Đun chảy socola

Bạn nấu nước sôi và đun cách thủy socola cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho 10gr bơ vào socola và khuấy đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau và để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Làm viên kẹo dừa

Bạn cho 30gr bơ vào tô, dùng phới lồng đánh tan (có thể dùng máy đánh trứng nếu có), cho tiếp 50gr sữa đặc cùng dừa nạo vào và trộn đều hỗn hợp rồi để ngăn mát tủ lạnh 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lấy dừa ra, dùng muỗng múc lượng nhỏ dừa tầm 5gr và vo viên bằng tay. Khi toàn bộ dừa đã được vo tròn, bạn cho vào ngăn mát và để lạnh thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Tẩm sốt

Trước tiên, bạn chuẩn bị vỉ đặt trên 1 cái dĩa để đặt viên kẹo lên khi đã tẩm sốt để lớp socola dư chảy xuống và viên kẹo được đẹp hơn.

Bạn lăn đều từng viên kẹo qua socola, khi đã đặt lên vỉ, rưới thêm 1 lớp sốt nữa để viên kẹo có lớp socola dày và ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Khi đã xong phần tẩm sốt, bạn cho kẹo dừa vào tủ lạnh và đợi đến khi viên kẹo đông lại là có thể ăn được.

Bước 6: Thành phẩm

Nhờ lớp socola đắng nhẹ bên ngoài, phần kẹo dừa bên trong không còn khiến bạn thấy ngọt, ngấy mà càng khiến bạn muốn ăn nhiều hơn.

Mẹo thực hiện thành công

Vì phần dừa nạo kết hợp với sữa đặc và bơ khá béo, bạn nên sử dụng socola với lượng cacao bằng hoặc hơn 65% để giúp viên kẹo được cân bằng độ ngọt.
Luôn để kẹo trong ngăn mát tủ lạnh vì nhiệt độ dưới 25 độ C sẽ khiến kẹo nhanh chóng bị chảy, không ngon.

Xem thêm:

Vừa thơm ngon lại đơn giản, kẹo dừa nạo phủ socola thích hợp là một món tráng miệng ngon cho cả nhà đó. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh EM ME ĐÂY

Dành riêng cho thành viên

Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.

Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.

7 ngày thực đơn mới mỗi tuần

Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
Danh sách đi chợ tự động

Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình

AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.

Miễn phí

Thực đơn tuần này

Gia đình Nhà Mai · 4 người

Thứ 2

Sáng Phở gà Hà Nội

Trưa Cơm niêu cá kho

Tối Canh mồng tơi tôm

Thứ 3

Sáng Bánh mì ốp la

Trưa Bún chả nướng than

Tối Gỏi cuốn tôm thịt

Thứ 4

Sáng Xôi xéo hành phi

Trưa Cơm gà xối mỡ

Tối Canh chua cá lóc

Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món

+ 4 ngày

Đăng ký miễn phí Đã có tài khoản