Sữa sầu riêng ngọt thơm sẽ làm bạn ngất ngây khi thử một ngụm đấy! Nếu tò mò hương vị của món thức uống đặc biệt này thì hãy cùng vào bếp với mình để khám phá ngay 2 công thức đơn giản dưới bài viết này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 ly)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Vỏ sầu riêng trái | 1 quả |
| Bột rau câu dẻo | 30 gr |
| Sữa tươi (không đường hoặc có đường) | 110 ml |
| Đường phèn | 20 gr |
| Đá viên | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế phần cùi sầu riêng
Đầu tiên, bạn sẽ dùng dao gọt bỏ đi phần bị sơ và phần gai nhọn bên ngoài của vỏ sầu riêng.
Sau đó sẽ cắt phần cùi sầu riêng thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi rửa sơ với nước và để ráo.
Bước 2: Nấu thạch sầu riêng
Bắc nồi lên bếp, cho phần cùi sầu riêng đã sơ chế vào cùng với 500ml nước và 20gr đường phèn rồi đun sôi với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút.
Khi nước đã sôi và chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn vớt cùi sầu riêng ra ngoài và cho vào 30gr bột thạch rau câu dẻo để nấu thạch sầu riêng.
Dùng muỗng khuấy đều và nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi sệt là thì tắt bếp rồi cho cho ra ly để thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 15 - 20 phút để thạch đông hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thành
Khi phần thạch sầu riêng trong ly đông lại hoàn toàn thì bạn lấy ra rồi thêm vào 110ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo khẩu vị của bạn.
Dùng muỗng đảo đều để phần thạch và sữa hòa quyện với nhau là bạn đã hoàn thành ly sữa thạch sầu riêng rồi nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Sữa thạch sầu riêng thơm lừng, phần sữa tươi beo béo uống kèm cùng với 1 ít thạch sầu riêng có độ mềm mịn, núng nính vừa đủ bắt vị và sảng khoái vô cùng.
Nếu bạn thích ăn sầu riêng nhưng sợ ăn nhiều gây nóng trong người thì món thức uống này là lựa chọn lý tưởng cho bạn đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hương sầu riêng
Bước 1: Khuấy tan bột sầu riêng
Bạn cho vào ly 1 muỗng canh bột hương sầu riêng và 60ml siro sữa (milk syrup) rồi dùng phới lồng khuấy thật đều cho hỗn hợp hoà tan hoàn toàn.
Bước 2: Pha sữa sầu riêng
Sau đó thêm vào hỗn hợp 150ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy đều.
Cuối cùng là bạn lấy 1 ly khác, thêm vào 1 ít đá viên rồi đổ hỗn hợp sữa hương sầu riêng vào là đã hoàn thành xong ly thức uống thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 3: Thành phẩm
Sữa hương rầu riêng với vị thơm ngon, béo ngậy và cực kì đậm mùi sầu riêng. Ly thức uống mát lạnh, sảng khoái này chắc chắn sẽ giúp bạn đánh bay cái nóng bức, oi ả của mùa hè đấy nhé!
Hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào!
Xem thêm:
- 6 cách làm sữa hạt điều tươi thơm ngon đơn giản tốt cho sức khỏe
- 2 cách làm sữa ngô (sữa bắp) bằng máy ép chậm thơm béo cực đơn giản
- 2 cách làm sữa quế dịu ngọt thơm lừng giữ ấm cơ thể ngày đông
Hy vọng rằng với 2 cách làm sữa sầu riêng thơm ngon, ngọt béo và lạ miệng mà mình chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những món thức uống mới để làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn ngon miệng.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày