Sữa hạt là thức uống phổ biến, mang lại nguồn dưỡng chất cao và vô cùng thơm ngon, dễ uống. Hơn thế, cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp với mình tìm hiểu 8 công thức làm sữa hạt cực chuẩn cho sức khỏe cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 lít)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hạt điều (cân khi chưa ngâm) | 120 gr |
| Tinh chất vani | 1/2 muỗng cà phê |
| Muối | 1 ít |
| Nước lọc | 1 lít |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm hạt điều
Hạt điều thô ngâm nước lọc có cho thêm một ít muối trong khoảng 3 giờ cho nở, sau đó rửa lại cho sạch.
Bước 2: Xay hạt điều
Cho hạt điều cùng 1 lít nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tốc độ cao nhất trong vòng 1 - 2 phút.
Mẹo: Mách nhỏ:Để hạt điều được nhuyễn mịn hoàn toàn, bạn có thể xay hỗn hợp 2 lần nhé!Nếu muốn uống ngọt bạn có thể cho vào thêm 3 quả chà là đã ngâm mềm và bỏ hạt, hoặc 1 - 2 muỗng cà phê đường thốt nốt nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Ly sữa hạt điều thơm thơm béo bùi đã đến tay bạn rồi đây. Nếu uống không hết bạn có thể sữa vào các chai thủy tinh đóng nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Sau khi đóng chai cất tủ lạnh, bạn sẽ thấy phần cặn sữa lắng xuống, bạn nên lắc kĩ trước khi uống để sữa ngon hơn.
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều hạnh nhân
Bước 1: Ngâm hạnh nhân
Bạn cho hạnh nhân vào tô rồi ngâm với nước lọc từ 6 - 8 tiếng. Sau đó, lột bỏ lớp vỏ lụa và lấy phần nhân trắng.
Bước 2: Làm sữa hạt điều hạnh nhân
Cho hạnh nhân đã ngâm cùng 40gr hạt điều, 2gr muối, 30gr đường phèn và 1 lít nước lọc vào máy nấu sữa Unie V8s. Chọn chế độ “Sữa không nấu” và để máy hoạt động trong 8 phút là được.
Bước 3: Thành phẩm
Sữa hạt điều hạnh nhân thành phẩm thơm lừng, vị sữa thì béo ngậy, bùi bùi, xen lẫn chút ngọt thanh của đường phèn cực hấp dẫn. Món này uống lạnh sẽ càng ngon hơn đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt điều bạn cho ngâm với nước trong khoảng 2 - 2.5 giờ đồng hồ để làm mềm hạt rồi vớt ra. Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ và ruột, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Làm sữa hạt điều bí đỏ
Bạn cho hạt điều và bí đỏ vào máy làm sữa hạt, sau đó cho vào 3 trái chà là, 1/2 muỗng cà phê muối hồng và 1 lít nước. Chọn chế độ làm sữa hạt rồi để máy thực hiện trong khoảng 25 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Sữa hạt điều bí đỏ có vị thanh bùi, thơm thơm của bí đỏ và lượng dưỡng chất có trong sữa thì tuyệt vời khỏi phải bàn. Đối với loại sữa này, tốt nhất bạn nên uống trong ngày nhé.
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều mè đen
Bước 1: Ngâm hạt điều và mè đen
Hạt điều và mè đen bạn ngâm với nước khoảng 3 tiếng rồi vớt ra. Đối với mè đen, bạn rửa sạch nhiều lần với nước và 1 ít muối để loại bỏ bụi bẩn lẫn với mè.
Bước 2: Xay sữa hạt điều mè đen
Bạn cho mè đen, hạt điều và 1,5 lít nước vào máy xay cho hỗn hợp hòa trộn vào nhau.
Bước 3: Nấu sữa hạt điều mè đen
Bạn cho hỗn hợp đã xay lọc qua rây để loại bỏ cặn, phần nước thu được cho vào nồi và đun khoảng 45 phút, khuấy đều để sữa không bị đóng cặn.
Bước 4: Thành phẩm
Cuối cùng bạn rót sữa hạt ra ly và thưởng thức nhé.
Sữa hạt điều mè đen có mùi thơm bùi và béo, sữa không chứa đường, không có chất béo, thích hợp cho chị em muốn giữ dáng mà lại vô cùng dinh dưỡng. Bạn có thể cho sữa vào chai lọ và để tủ lạnh dùng dần trong vòng 3 ngày nhé.
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều cacao
Bước 1: Ngâm hạt điều
Hạt điều bạn cho ngâm nước trong 3 giờ đồng hồ cho nở, sau đó vớt ra qua rây rồi để ráo nước.
Bước 2: Xay sữa hạt điều cacao
Bạn cho vào máy xay hạt điều đã ngâm, 1 lít nước lọc, 5 muỗng cà phê bột cacao, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 5 muỗng siro cây phong. Bật máy xay cho hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã có sữa hạt điều cacao rồi. Sữa hạt điều cacao béo ngọt nhưng không hề ngấy, chất sữa hơi đặc, mùi thơm bùi bùi rất đặc trưng. Đặc biệt món này sẽ càng ngon hơn khi uống lạnh nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều dâu tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt điều bạn cho ngâm trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ để hạt mềm, dâu tây rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
Bước 2: Xay sữa hạt điều dâu tây
Cho vào máy xay các nguyên liệu đã chuẩn bị: dâu tây, hạt điều, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 muỗng cà phê siro cây phong, đá viên, 1 lít nước lọc. Bật máy để xay nhuyễn các nguyên liệu.
Bước 3: Thành phẩm
Như vậy là bạn đã thành công hoàn thành sữa hạt điều dâu tây rồi! Sữa có mùi thơm nhẹ của dâu tây, vị thanh ngọt chứ không hề béo. Món sữa này giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Bạn có thể cho vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh, uống dần trong vòng 3 ngày thôi nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều cacao yến mạch (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 3 muỗng canh yến mạch vào tô và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho yến mạch nở mềm rồi đem rửa sạch lại 3 lần với nước đến khi yến mạch bớt nhớt.
Hạt điều bạn ngâm trong tô nước khoảng 30 phút cho mềm rồi rửa sạch với nước.
Bước 2: Làm hỗn hợp cacao
Bạn đong 100ml sữa tươi không đường vào chén, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê bột cacao vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn.
Bước 3: Làm hỗn hợp điều, yến mạch
Sau khi rửa sạch điều và yến mạch, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước lọc, xay khoảng 1 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Bạn cho vào rây để lọc bỏ bã và thu được hỗn hợp sữa.
Bước 4: Nấu sữa yến mạch, cacao
Cho hỗn hợp sữa hạt điều yến mạch và nồi rồi bắc lên bếp hồng ngoại, đun với lửa nhỏ ở nhiệt độ 600 độ C và khuấy đều, nhẹ tay khoảng 3 phút để hỗn hợp không bị vón cục.
Sau khi nấu hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn vẫn tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút nữa rồi cho 2 muỗng cà phê mật thốt nốt vào khuấy đều cho tan để tạo độ ngọt cho sữa.
Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp cacao vào khuấy đều rồi tắt bếp ngay, tránh để sôi lâu làm ảnh hưởng đến vị ngon của sữa.
Bước 5: Thành phẩm
Sữa hạt điều cacao yến mạch sau khi hoàn tất sẽ sánh mịn và dậy thơm mùi cacao bắt vị, ngọt thơm mà không bị đắng.
Để ngon hơn bạn có thể cho hỗn hợp sữa cacao vào hũ thuỷ tinh nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Sữa hạt điều matcha (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm 3 muỗng canh yến mạch đã chuẩn bị vào chén nước trong khoảng 30 phút. Sau đó, vì yến mạch có độ nhớt nên để loại bỏ, bạn phải rửa sạch lại bằng nước khoảng 3 lần.
Hạt điều bạn cũng ngâm trong nước khoảng 30 phút như yến mạch, rồi rửa lại cho thật sạch.
Bước 2: Tiến hành làm hỗn hợp matcha
Bạn cho vào chén 100ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột matcha rồi khuấy đều và thật nhẹ tay để hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Xay nhuyễn hạt điều và yến mạch
Sau khi rửa sạch hạt điều và yến mạch, bạn cho lần lượt các nguyên liệu và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Khi đạt đến độ mịn theo tiêu chuẩn, bạn tiếp tục lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để bỏ bã và lấy nước. Lúc này, bạn đã thu được hỗn hợp sữa hạt.
Bước 4: Đun hỗn hợp hạt điều và yến mạch
Bạn đun hỗn hợp hạt điều và yến mạch vừa lọc được trên bếp hồng ngoại với nhiệt độ là 600 độ trong vòng 3 phút. Để tránh làm hỗn hợp bị vón cục, bạn đừng quên khuấy đều và nhẹ tay suốt quá trình đun nhé.
Khi thấy hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tiếp tục khuấy thêm 3 phút rồi sau đó cho vào 2 muỗng mật thốt nốt để tạo độ ngọt tự nhiên cho sữa.
Mẹo: Mách nhỏ: Việc sử dụng mật thốt nốt sẽ giúp sữa vừa có hương thơm nhẹ và có vị ngọt thanh.
Bước 5: Hoàn thành hỗn hợp sữa matcha
Khi thu được hỗn hợp sữa đã chín thì bạn từ từ cho hỗn hợp matcha vào và khuấy cho đều rồi tắt bếp, tránh để sôi quá lâu.
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là bạn đã làm được cho mình sữa hạt điều matcha thơm ngon đầy bổ dưỡng này rồi. Sữa hạt điều thơm ngon, sánh mịn, đậm mùi matcha thơm ngát nhưng khi uống lại không có vị đắng.
Bạn hãy cho sữa vào chai thủy tinh nhỏ rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh để thưởng thức dần nhé. Đặc biệt hơn nữa, sữa sẽ ngon hơn khi uống hết trong ngày mà không để qua ngày hôm sau.
Cách chọn mua hạt điều ngon
- Chọn mua những hạt điều có kích cỡ đồng đều nhau, màu sắc vàng ngà tươi sáng. Đây là những hạt điều có nguồn gốc trong nước, đảm bảo chất lượng.
- Hạt điều không cần to mà phải còn nguyên hạt, không bị vỡ vụn, hạt chắc mẩy, khe hẹp, đó là hạt điều ngon, nên mua.
- Nên mua hạt điều có độ giòn và khô cứng chứ không bị xốp. Hạt điều bị xốp không có nhiều chất dinh dưỡng
Xem thêm:
- 19 công thức sữa hạt tốt các mẹ nên lưu lại nấu cho cả nhà thưởng thức
- 6 cách nấu sữa hạt sen ngon mê ly đơn giản bằng máy xay sinh tố
- 5 cách làm sữa mè đen sạch, đủ chất, dễ làm tại nhà
Với 8 cách làm sữa hạt điều siêu đơn giản ở trên, mình hy vọng bạn sẽ bỏ túi cho bản thân được công thức yêu thích để tăng cường sức khỏe mỗi ngày. Đừng quên để lại chia sẻ nếu bạn thích các công thức này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày