2 Cách làm tôm sốt mayonnaise béo ngậy nhưng không ngán, cực đơn giản

Tôm sốt mayonnaise là một món chiên đơn giản nhưng rất thơm ngon. Với những nguyên liệu quen thuộc, hương vị tươi ngon, hấp dẫn và không bị ngán khi ăn cùng mayonnaise. Hãy cùng vào bếp với mình để tham khảo 2 cách thực hiện món này và thưởng thức ngay nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	400 gr
Mayonnaise	60 gr
Bột mì đa dụng	150 gr
Ngò	1 ít
Muối	1/4 muỗng cà phê
Hạt tiêu	1/2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Giấm	2 muỗng canh
Dầu ăn	1/2 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch rồi lột vỏ, sau đó cắt bỏ phần đầu. Dùng tay tách phần vỏ dưới tôm sang hai bên.

Thái thân tôm ra làm hai phần theo chiều dọc và dùng dao để kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra.

Mẹo: Cách rút chỉ lưng tôm nhanhĐể rút chỉ lưng tôm bạn giữ nguyên vỏ tôm bằng 1 que tăm. Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, dùng 1 que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt sống thứ 2 từ đuôi lên rồi rút ra ngoài.Bạn có thể lấy chỉ đen sau khi đã bóc vỏ bằng 1 que tăm, rửa sạch tôm. Bóc bỏ đầu, lột vỏ tôm từ phần chân lên đầu. Dùng 2 ngón tay giữ chặt đuôi rồi nhanh chóng rút thân tôm ra. Lấy tăm bỏ phần đầu chỉ trên thân tôm ra, nhẹ nhàng kéo chỉ ra ngoài.

Bước 2: Ướp tôm

Tôm sau khi sơ chế xong, bạn cho tôm ướp cùng các gia vị 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Tẩm bột và chiên tôm

Cho 150gr bột mì đa dụng trộn đều cùng 100ml nước lọc cho đến khi khi bột hòa vào nước và sánh lại.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1/2 lít dầu ăn vào, dầu sôi bạn nhúng tôm qua bột và thả tôm vào chiên vàng khoảng 10 - 15 phút trên lửa vừa. Khi tôm chín, vớt ra và để ráo bớt dầu.

Bước 4: Trộn sốt mayonnaise

Cho 60gr mayonnaise vào chén, cho thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan, sệt sệt.

Sau đó bạn cho sốt lên tôm đã chiên và trộn đều cho tôm thấm nước sốt. Khi ăn cho ra dĩa và trang trí ít ngò cắt nhuyễn là có thể thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt tôm ngọt, cắn vào giòn giòn kết hợp với sốt chua ngọt xua đi vị ngán từ Mayonnaise béo ngậy. Món ăn này sẽ rất phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hay những buổi tiệc ấm cúng.

Cách chế biến Cách chế biến Tôm sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm tươi mua về rửa sạch rồi bóc vỏ, bỏ phần đầu. Tiếp theo, rạch 1 đường dọc trên lưng và rút bỏ phần chỉ đen, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Ướp tôm

Cho hết tôm vào tô cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi sau đó trộn đều. Bạn ướp tôm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Pha bột với sốt mayonnaise

Lấy 100gr bột chiên giòn cho vào một cái tô, rồi thêm vào 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), 1 quả trứng gà, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê đường. Bạn khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng là được.

Bước 4: Chiên tôm với sốt mayonnaise

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng.

Tiếp theo, bạn nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột vừa pha. Dùng một cái muỗng để tôm lên trên, sao cho bột phủ đều bên ngoài tôm. Gắp tôm lên cao dùng đũa gạt bớt phần bột thừa, rồi mới bỏ vào chảo.

Lúc chiên nên để lửa nhỏ, chiên đều các mặt đến khi chuyển sang màu vàng rồi vớt ra để vào dĩa đã chuẩn bị sẵn. Cứ như vậy thực hiện đến hết số tôm.

Bước 5: Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có ngay món tôm sốt mayonnaise cực ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần bột bên ngoài giòn, thịt tôm bên trong ngọt, ngon thấm vị.

Món này bạn có thể ăn chung với rau xà lách và chấm cùng một chút tương ớt sẽ ngon và đậm vị hơn đấy.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Để chọn mua tôm tươi bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.
• Nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì không nên mua.
• Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.

Xem thêm:

• Cách chọn mua tôm tươi ngon

Mua sốt Mayonnaise ở đâu?

• Mayonnaise bạn có thể mua tại các siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa. Hay bạn cũng có thể tìm mua nguyên liệu trên tại các cửa hàng Bách hóa XANH, hoặc mua online tại website bachhoaxanh.com.
• Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự tay thực hiện tại nhà theo công thức bên dưới của mình.

Xem thêm:

• Cách làm Mayonnaise tại nhà

Xem thêm:

• 2 cách làm tôm sốt chanh dây chua ngọt giải ngán ngon ăn là ghiền
• Cách làm tôm sốt Thái chua cay tê tái cực đã miệng, càng ăn càng mê
• 2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền

Vậy là đã hoàn thành xong 2 cách làm món tôm sốt mayonnaise rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=PDCOGIAI6t4Ngọc