2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền

Các món ăn vặt từ phô mai luôn thu hút sự chú ý của giới trẻ và được nhiều bạn yêu thích. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn món tôm sốt phô mai thơm ngon hấp dẫn. 2 Cách làm món xào này vô cùng đơn giản đấy, cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	500 gr
Phô mai mozzarella	500 gr
Bắp ngọt	200 gr
Rong biển	5 gr
Mùi tây khô	1 ít
Bơ lạt	40 gr
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Muối/ Tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn dùng kéo cắt đầu tôm, lột sạch vỏ rồi từ từ rút phần chỉ màu đen và nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.

Sau đó, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra và để ráo.

Bước 2: Làm tôm sốt phô mai

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, sau đó cho bơ lạt vào đảo đều đến khi bơ tan chảy thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Sau khi tỏi vàng thơm thì bạn cho phần tôm đã sơ chế vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Xào khoảng 2 - 3 phút cho đến khi tôm có màu cam thì cho tiếp 200gr bắp ngọt vào đảo đều thêm khoảng 1 - 2 phút nữa.

Kế tiếp, rắc đều phô mai vào chảo, đậy nắp lại và nấu từ 3 - 5 phút đến khi phô mai tan hết ra thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn rắc vào chảo thêm 1 ít mùi tây khô, 1 ít tiêu xay cùng 5gr rong biển là món ăn hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Tôm sốt phô mai thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt tươi và mềm thơm của tôm quyện cùng vị béo bùi của phô mai, xen lẫn 1 chút vị ngọt của bắp và mùi thơm của tỏi phi.

Đây sẽ là một món ăn vặt cực kì thích hợp cho một buổi chiều tán gẫu cùng bạn bè, thử trổ tài ngay nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh rồi lột bỏ vỏ. Tiếp đến, tách bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Đối với tỏi, bạn lột vỏ rồi rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, tiến hành cắt lát mỏng.

Bạn dùng dao bào, bào sợi 300gr phô mai Mozzarella hoặc cắt phô mai thành từng thanh dài mỏng.

Kế đó, bắt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho 300gr bắp Mỹ đã tách hạt vào luộc trong 10 phút, đến khi bắp chín thì vớt ra rổ, để ráo.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Để lấy chỉ đen trên lưng tôm dễ dàng và không làm nát thịt, bạn xuyên 1 cây tăm ngang qua phần rãnh giữa 2 đốt vỏ tôm rồi rút ra.Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua phô mai Mozzarella đã bào sợi sẵn nhé!

Bước 2: Làm tôm sốt phô mai

Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, để lửa lớn rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho 4 củ tỏi đã cắt mỏng, xào tỏi khoảng 5 phút, đến khi tỏi thơm và vàng thì cho thêm tôm.

Xào nhanh tôm trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút, đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho thêm bắp đã luộc vào xào chung.

Tiếp đến, nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào khoảng 5 - 7 phút, đến khi tôm chín kĩ. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!

Cuối cùng, bạn cho 300gr phô mai đã bào sợi vào chảo, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ thêm 2 -3 phút cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy hết, mở nắp ra và rắc lên trên 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tạo màu đẹp mắt.

Bước 3: Thành phẩm

Món tôm sốt phô mai dùng nóng cùng cơm hoặc bánh mì đều thích hợp đấy nhé!

Vị ngọt tươi từ tôm kết hợp với tỏi phi thơm lừng, phô mai béo ngậy cùng chút bột ớt cay nồng, quả là tuyệt vời phải không nào.

Cách chọn mua tôm ngon, chất lượng

• Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt, phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, phần chân gắn chặt vào thân, không có mùi tanh.
• Không nên mua những con tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất, chân tôm đã chuyển sang màu đen, không còn bám chặt vào phần thân vì tôm không còn tươi.
• Ngoài ra, bạn không nên mua những con tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình uốn cong tròn, không còn thẳng như bình thường.

Gợi ý nơi mua phô mai Mozzarella

• Bạn có thể mua phô mai Mozzarella tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh gần nhất. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể đặt mua phô mai trên các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Xem thêm:

• 2 cách làm tôm sốt chanh dây chua ngọt giải ngán ngon ăn là ghiền
• Cách làm tôm sú sốt bơ tỏi thơm lừng, mềm ngon ai cũng phải mê
• Cách làm tôm sốt mayonnaise béo ngậy nhưng không ngán, cực đơn giản

2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm ngon thật đơn giản đúng không nào? Hy vọng bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món tôm sốt phô mai hấp dẫn không thua kém nhà hàng và có bữa ăn thật ngon nhé!