2 cách nấu canh rong biển nấu tôm tươi và tôm viên ngọt mát không tanh
Nếu đã được thưởng thức canh rong biển, chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng với vị thanh mát mà món canh này mang lại. Hôm nay, chuyên trang vào bếp của mình muốn giới thiệu đến bạn 2 món canh từ rong biển nữa đó là canh rong biển nấu tôm tươi và tôm viên. Cùng trổ tài thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rong biển khô nấu canh (1 gói nhỏ) | 15 gr |
| Tôm tươi | 200 gr |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Dầu ăn | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp tôm
Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Sau đó, bạn ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rong biển khô đem ngâm với 1 lít nước khoảng 15 phút cho nở đều ra rồi rửa sạch, để ráo.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tôm đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại.
Khi tôm đã được xào săn, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Tiếp theo, cho toàn bộ phần rong biển vào, tăng lửa lớn và đun thêm khoảng 3 phút. Rong biển đã chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Canh rong biển tôm tươi ngon ngọt, thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng.
Rong biển giòn giòn, tôm săn chắc quyện cùng nước canh ngọt dịu vừa ăn rất hấp dẫn. Ăn kèm cơm trắng hay dùng ngay khi còn nóng đều ngon miệng.
Cách chế biến Cách chế biến Canh rong biển nấu tôm viên
Bước 1: Sơ chế rong biển
Rong biển mua về bạn cho vào 1 cái tô và ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch.
Tiếp theo, bạn cho vào tô 1 muỗng canh giấm để làm sạch nhớt và loại bỏ mùi tanh của rong biển, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế, ướp tôm và vo viên tôm
Tôm mua về bạn lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch và băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ phần lá.
Tiếp theo, bạn cho thịt tôm và cà rốt đã băm nhỏ vào tô cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp và hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều.
Sau đó, bạn tiến hành vo hỗn hợp nguyên liệu trên thành những viên tôm nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Nấu canh rong biển tôm viên
Bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước và đun trên bếp ở lửa vừa từ 5 - 7 phút cho nước sôi.
Sau đó, bạn thả từng viên tôm vào và nấu khoảng 5 phút cho nước sôi trở lại thì cho rong biển đã sơ chế vào nồi.
Tiếp theo là thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê đường phèn vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đợi nước sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món canh rong biển nấu tôm viên đã hoàn thành rồi đây!
Nồi canh nóng hổi vẫn còn nghi ngút khói tỏa ra mùi thơm hấp dẫn kết hợp cùng rong biển mềm, dai nhẹ lại thanh mát, ăn cùng với tôm viên đậm đà ngọt thịt bên cạnh nước canh ngọt thanh thật quá tuyệt vời!
Chần chờ gì nữa mà không ngồi ngay vào mâm cơm và thưởng thức thôi nào!
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi chọn tôm, bạn nên chọn những con tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển.
- Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, có phần thân hơi cong, căng thịt, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
- Không nên mua những con tôm có hiện tượng chảy nhớt, màu sắc không đồng nhất.
Rong biển khô mua ở đâu?
Rong biển là một loại tảo biển, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Rong biển khô có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Bạn có thể tìm mua rong biển khô để nấu canh tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, sản phẩm hiện cũng có bán tại bachhoaxanh.com với giá giao động khoảng 40.000 VNĐ - 45.000 VNĐ với gói 50gr (giá cập nhật ngày 07/02/2022).
Xem thêm:
Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm sạch, nhanh chóng
- Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm.
- Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau.
- Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.
Xem thêm:
- 2 Cách nấu canh rong biển hải sản thanh mát, lạ miệng, đầy dinh dưỡng
- Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, đơn giản.
- Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon không tanh tại nhà.
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, nhanh gọn là bạn đã hoàn thành được món canh rong biển nấu tôm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng để đãi cả nhà rồi đấy! Chúc bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày