Cách nấu canh rong biển nấu xương heo ngon ngọt hấp dẫn không tanh

Canh rong biển là món canh không còn xa lạ trong bữa cơm người Việt. Hôm nay, mời bạn cùng vào bếp với mình, kết hợp rong biển với xương heo để làm canh rong biển xương heo ngon ngọt chiêu đãi gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong biển khô nấu canh (khoảng 1 gói nhỏ)	15 gr
Xương heo	300 gr
Hành lá	3 nhánh
Gừng (cắt lát)	1 củ
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo mua về để khử đi mùi hôi bạn ngâm với nước muối pha loãng có chứa vài lát gừng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:

Ướp xương heo với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

Rong biển khô đem ngâm với 1 lít nước khoảng 15 phút cho nở đều ra rồi rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo: Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:Cách 1:Sau khi chặt xương heo xong, bạn dùng giấm cùng 1 ít gừng đã giã nhuyễn chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước.Cách 2:Cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, rồi rửa lại với nước, như vậy miếng xương sẽ không còn hôi nữa.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho toàn bộ xương đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho xương chín và săn lại.

Kế đến, thêm vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Hầm xương trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, đến khi nước canh đã ngọt thì cho toàn bộ phần rong biển vào, tăng lửa lớn và đun sôi.

Đun thêm khoảng 3 phút, rong biển đã chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Canh rong biển xương heo ngon ngọt, thanh mát và cực kì bổ dưỡng.

Rong biển giòn giòn, xương heo có cả nạc lẫn mỡ béo béo quyện cùng nước canh ngọt dịu vừa ăn rất hấp dẫn. Ăn kèm cơm trắng hay dùng ngay khi còn nóng đều ngon miệng.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu canh rong biển hải sản thanh mát, lạ miệng, đầy dinh dưỡng
• Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, đơn giản.
• Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon không tanh tại nhà.

Với thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành được món canh rong biển nấu xương heo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng để đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công nha!