2 Cách pha chế Cocktail Sangria trái cây ngon đúng điệu cho buổi tiệc hè

Cocktail là một loại hỗn hợp thức uống chứa rượu, được tạo thành từ sự pha trộn một hay nhiều rượu với các nguyên liệu, hương liệu khác nhau. Nếu ai đã trót phải lòng đồ uống hấp dẫn này thì đều cũng sẽ tò mò về cách pha chế cocktail sao cho đúng chuẩn như bartender đúng không nào? Vậy thì hôm nay vào bếp cùng mình pha chế cocktail Sangria với 2 công thức ngon đúng điệu nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rượu vang đỏ (red wine)	750 ml
Rượu Brandy	60 ml
Simple Syrup (siro đường)	60 ml
Nước ép bưởi hồng (Red Grapefruit Juice)	250 ml
Chanh	3 quả
Cam vàng	2 lát
Dâu	3 quả
Việt quất	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trái cây

Với cam vàng, bạn rửa sạch rồi cắt thành 2 lát mỏng, rồi tiếp tục cắt đôi ra.

1 quả chanh xanh rửa sạch, bỏ hạt nếu có, cắt thành các múi cau.

Dâu rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát mỏng.

Việt quất rửa sạch và để nguyên quả.

Bước 2: Pha cocktail

Đầu tiên, bạn cho đá viên vào bình thuỷ tinh lớn (đầy 1/3 bình).

Tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào bình gồm: 750ml Red wine (rượu vang đỏ), 60ml rượu Brandy, 60ml Simple Syurup (siro đường), nước cốt 2 quả chanh.

Mách nhỏ: Simple Syurup (siro đường) bạn có thể pha theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường để có vị ngọt vừa phải.

Tiếp theo bạn cho trái cây đã sơ chế vào bình.

Sau đó, cho vào thêm 250ml nước ép bưởi hồng (Red Grapefruit Juice) và dùng muỗng khuấy cocktail khuấy đều.

Cuối cùng, bạn cho cocktail ra ly thuỷ tinh red wine và thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Simple Syurup (siro đường) bạn có thể pha theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường để có vị ngọt vừa phải.

Bước 3: Thành phẩm

Cocktail Sangria truyền thống có mùi thơm đặc trưng của rượu vang đỏ cùng hương thơm của các loại hoa quả. Khi nhấp môi thưởng thức có cảm giác mát lạnh, dễ chịu. Hãy cùng thưởng thức Sangria với người bạn yêu thương, nghe một bản nhạc và có một cuộc trò chuyện thú vị nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Cocktail Sangria với vang trắng

Bước 1: Sơ chế trái cây

Đầu tiên, với các loại trái cây bạn rửa thật sạch.

Kiwi, xoài, mơ bạn gọt vỏ. Tiếp đến kiwi cắt lát tròn dày 1/2 lóng tay, xoài cắt lát dọc dày 1/2 lóng tay, quả mơ bỏ hạt và cắt thành các lát mỏng.

Đối với dứa, bạn làm sạch mắt dứa và cắt lát hình tam giác.

Cam lột vỏ và tách múi. Dâu bạn cắt bỏ cuống sau đó cắt làm đôi.

Các loại trái cây còn lại bạn chỉ cần để ráo nước.

Bước 2: Pha cocktail

Tiếp theo, bạn cho lần lượt quả mâm xôi đen, quả việt quất, nho đỏ, nho xanh vào trong 1 cái tô.

Sau đó đến các loại trái cây đã được cắt ở trên, tiếp đến là quả mâm xôi đỏ và dâu.

Bạn cho vào tô trái cây 160ml rượu Triple Sec, 120ml Sugar Syrup (siro đường), 120ml nước cốt chanh, 1 bình rượu vang trắng và ướp lạnh trong 1 - 2 giờ.

Mách nhỏ: Bạn có thể pha Sugar Syrup (siro đường) theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường để có vị ngọt vừa phải.

Sau 1 - 2 giờ, bạn mang tô trái cây ra và cho lên 1/3 bình rượu Prosecco lên trên mặt trái cây và thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể pha Sugar Syrup (siro đường) theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường để có vị ngọt vừa phải.

Bước 3: Thành phẩm

Một hỗn hợp Cocktail Sangria được pha chế bởi rượu vang trắng với thật nhiều trái cây tươi ngon. Bạn sẽ cảm nhận được ngay vị dịu mát lần đầu nhấp môi thưởng thức. Món đồ uống này rất thích hợp để bạn trổ tài chiêu đã bạn bè, người thân trong những dịp tụ tập tại gia đấy.

Cocktail Sangria là gì?

• Sangria được biết đến là một loại cocktail đặc trưng của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
• Từ "Sangria" bắt nguồn từ “sangre – máu” vì đây cũng là màu sắc chủ đạo của dòng cocktail này.
• Sangria truyền thống được chế biến từ rượu vang đỏ, rượu brandy (rượu nền) và trái cây tươi.
• Về sau, các bartender đã sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác của Sangria nhằm đem lại trải nghiệm mới mẻ cho thực khách gồm.
• Sangria có 3 loại truyền thống là: Sangria, Sangria Blanco và Zurra. Trong khi Sangria được làm từ rượu vang đỏ, rượu Brandy và các loại trái cây tươi, thì Sangria Blanco lại được pha chế tương tự, chỉ khác là dùng vang trắng thay cho vang đỏ. Còn Zurra thì chỉ pha chế từ trái đào và trái xuân đào.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

• Để chọn dâu tây ngon bạn cần chọn những quả có màu đỏ tươi đều hết quả, da quả căng mọng, không xuất hiện mốc trắng hay vết thâm. Ngoài ra phần cuống còn tươi xanh và dính chặt trên quả.
• Dâu ngon thường có mùi thơm dịu nhẹ không có mùi úng.
• Chọn những quả dâu khô ráo, sạch sẽ, hạn chế chọn những quả dâu tẩm nước để đảm bảo dâu thật sự còn tươi, mới.
• Không chọn những quả bị mềm, vì những quả mềm dễ bị dập và nhanh mốc.

Cách chọn mua cam vàng tươi ngon

• Chọn cam có vỏ còn tươi, khi bóp nhẹ vào vỏ cam thấy có dầu tiết ra ngoài.
• Cam tươi có mùi thơm dậy đặc trưng, nhiều nước, vị ngọt đậm đà.
• Chọn quả cam tròn đều, cầm chắc tay, nếu cuống quả cam hơi lõm xuống so với xung quanh thì đó là quả cam mọng và nhiều nước.
• Tuỳ sở thích của bạn mà bạn chọn quýt ngọt hoặc có vị hơi chua nhé

Cách chọn mua chanh xanh tươi ngon

• Khi mua chanh, bạn ngửi thử mùi của quả chanh, nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có thì đó là chanh tươi.
• Những quả chanh có vỏ láng mịn, màu xanh sáng, da mỏng, căng bóng, có kích thước vừa phải, cầm nặng tay, vì sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn, chất lượng hơn.
• Tránh mua chanh có màu xanh sẫm hoặc có các đốm vàng trên da, thường thì đấy là chanh đã cũ, nước chanh có thể bị ê và không còn đủ vị chua và thơm, còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách pha cocktail cherry đẹp mắt, hương vị tuyệt đỉnh
• Công thức Cocktail Mai Tai (Bitter Mai Tai) đầy quyến rũ nổi tiếng thế giới
• Cách làm cocktail cần tây thơm ngon, dễ uống, đẹp da

Những ly cocktail Sangria trái cây đẹp mắt đã khiến bạn sụp hố và đủ yêu thích chưa? Hãy thử làm một ly cocktail Sangria này ngay để biết nó ngon và hấp dẫn như thế nào nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Dan Murphy's, Twisted Bar