3 cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản tại nhà

Pancake là loại bánh không yêu cầu nguyên liệu quá cầu kỳ, cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần tận dụng những đồ gia dụng sẵn có trong bếp là sẽ có ngay món bánh thơm ngon. Cùng mình vào bếp khám phá 3 cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	70 gr
Bột bắp	30 gr
Trứng gà	1 quả
Bột nở	1 muỗng cà phê
Vani	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	3 muỗng cà phê
Đường/ muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Bạn cho vào tô 1 quả trứng, 70ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường, 1 ít muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê vani.

Tiếp đó bạn dùng phới đánh đều, rồi rây 70gr bột mì, 30gr bột bắp, 1 muỗng cà phê bột nở vào tô trứng và tiếp túc trộn đều cho tới khi hỗn hợp bột sánh, mịn, không vón cục là đạt.

Bước 2: Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, đợi chảo nóng bạn quét 1 một ít dầu lên chảo sau đó, cho 1 vá bột vào rán, đậy nắp lại để khoảng 2 phút.

Khi bánh vàng 1 mặt thì lật lại rồi đậy nắp và rán mặt còn lại thêm 2 - 3 phút là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho bánh ra dĩa, trang trí thêm socola và trái cây tùy ý thích, thưởng thức thôi!

Bánh pancake khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, mùi bánh thơm, vị béo và ngọt nhẹ. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn với sữa đặc hoặc mật ong, trổ tài vào bếp thực hiện món bánh này ngay thôi nào!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh pancake bằng chảo chống dính đánh bông lòng trắng trứng

Bước 1: Tách lòng trắng trứng và đánh bông

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô.

Ở tô lòng trắng trứng, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông cùng 20gr đường đến khi tạo chóp được là đạt.

Bước 2: Trộn bột

Ở tô lòng đỏ trứng gà bạn rây vào 30gr bột mì, 3gr bột nở, thêm 20ml sữa tươi không đường, 3ml tinh chất vani rồi quậy đều cho tan bột.

Cho trứng đánh bông vào hỗn hợp bột, trộn đều nhẹ tay tránh bể bọt khí.

Bước 3: Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, đợi chảo nóng bạn quét 1 một ít dầu lên chảo sau đó, cho 1 vá bột vào rán, thêm vài giọt nước, đậy nắp lại để 3 - 4 phút.

Khi bánh vàng 1 mặt thì lật lại rồi đậy nắp, thêm vài giọt nước và rán mặt còn lại thêm 2 - 3 phút là hoàn thành.

Bước 4: Làm kem tươi và trang trí bánh

Bạn đánh bông 100ml whipping cream và 10gr đường để làm kem tươi. Cho bánh ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và trái cây tùy ý thích và thưởng thức thôi!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh pancake khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, mùi bánh thơm, vị béo và ngọt nhẹ.

Bánh sẽ ngon hơn khi ăn với sữa đặc hoặc mật ong, trổ tài vào bếp thực hiện món bánh này ngay thôi nào!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh pancake phô mai

Bước 1: Đun phô mai

Đầu tiên, bạn bóc vỏ 2 miếng phô mai con bò cười rồi cho vào phần whipping cream đã được chuẩn bị sẵn, sau đó bạn cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình trong vòng 30 giây để làm tan chảy hỗn hợp phô mai.

Bước 2: Đánh bông trứng

Trước hết, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng.

Kế đến, bạn cho phần phô mai vừa được làm tan chảy, 20gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 20gr đường vào lòng đỏ trứng, rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Sau đó, về phần lòng trắng trứng, bạn rắc 1 ít muối vào và đánh tơi trong vòng khoảng 30 giây rồi tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và đánh tiếp cho đến khi nổi bọt mịn thì từ từ cho từng chút đường còn lại vào và đánh đến khi bông cứng.

Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ

Sau khi đánh xong, bạn trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ chung với nhau theo kỹ thuật fold để hỗn hợp được trộn đều một cách nhanh chóng và hạn chế hiện tượng vỡ bọt khí.

Bạn thực hiện trộn theo kỹ thuật này bằng cách cắm muỗng xuống đáy và hất lên trên đến khi nào 2 phần hòa quyện thành một.

Bước 4: Rán bánh

Bạn bắc chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, đợi đến lúc chảo nóng thì quét 1 ít dầu ăn rồi cho một lượng bột vừa đủ lên chảo rán khoảng 1 – 2 phút. Đến khi bề mặt bánh nổi bọt, bạn lật để rán lớp còn lại thêm chừng 30 giây là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Sau vài phút chế biến là chúng ta đã có ngay mẻ bánh pancake phô mai thơm nức mũi với màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Ngay khi thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của bánh cùng hương vị béo thơm của phô mai, đảm bảo ai cũng thích mê!

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

• Để chọn mua trứng gà tươi, chất lượng thì đầu tiên bạn nên quan sát vỏ trứng. Nên chọn những quả có vỏ sẫm màu, bề mặt vỏ sần sùi, hơi nhám.
• Trứng gà tươi thì khi lắc nhẹ ta sẽ không nghe thấy tiếng trứng chuyển động bên trong, khi cầm cảm giác trứng khá nặng tay.
• Không chọn những quả trứng mà vỏ có màu sắc nhợt nhạt, vỏ trơn láng hay trứng có những chấm đen li ti trên bề mặt vì đây là trứng gà đã để lâu ngày hoặc có thể đã bị hư bên trong.

Mua các loại bột ở đâu?

• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì và bột nở tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, tại siêu thị và tại các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc.
• Với sản phẩm đóng gói, bạn cần kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì không bị rách hoặc bị ẩm mốc.

Xem thêm:

• Bột mì đa dụng là gì? Bột mì đa dụng mua ở đâu và cách để bảo quản bột

Xem thêm:

• Cách làm bánh pancake socola kẹp kem trân châu mới lạ, thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm pancake mặn mới lạ thơm ngon đơn giản tại nhà
• 2 cách làm bánh pancake và souffle pancake không cần bột nở cực đơn giản

Bài viết trên là chi tiết 3 cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Vừa thơm ngon lại vừa đơn giản, vào bếp để trổ tài ngay bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!