3 cách làm món xơ mít xào thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả gia đình

Xơ mít là phần mà mọi người thường bỏ quên sau khi thưởng thức những múi mít thơm ngọt. Thế nhưng, phần xơ mít có thể tận dụng để nấu thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình để tìm hiểu 3 công thức món xào từ xơ mít - xơ mít xào nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xơ mít	300 gr
Hành lá	3 nhánh
Hành tím	3 củ
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xơ mít mua về bạn lấy cả phần vàng và trắng, sau có xé sợi nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Tiếp đến, lột vỏ 3 củ hành tím, rửa sạch rồi dùng dao cắt lát mỏng. Hành lá bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào xơ mít

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho toàn bộ hành tím đã sơ chế vào phi thơm.

Tiếp đến, cho xơ mít vào đảo đều tay và xào ở lửa vừa. Sau đó, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho gia vị thấm vào xơ mít.

Xào xơ mít trong khoảng 10 phút cho đến khi xơ mít chín thì cho vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá cắt khúc vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho xơ mít xào ra dĩa là bạn đã có thể thưởng thức cùng cơm nóng. Xơ mít xào dầu tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn, thơm nức mũi, xơ mít giòn mềm thấm vị ăn là mê!

Cách chế biến Cách chế biến Xơ mít xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

Xơ mít mua về bạn xé nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.

Tiếp đến, rửa sạch 100gr thịt bò rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay.

Bước 2: Làm xơ mít xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, chỉnh lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Khi hành tím đã vàng thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ khoảng 3 phút. Tiếp đến, cho xơ mít đã sơ chế vào và nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào.

Tiếp tục xào ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi xơ mít chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá vào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Xơ mít xào thịt bò có hình thức bắt mắt, hấp dẫn. Xơ mít vàng ươm, giòn mềm, thơm ngon. Thịt bò mềm, đậm đà thấm vị. Món này mà ăn cùng cơm nóng là ngon hết sẩy!

Cách chế biến Cách chế biến Xơ mít xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem xơ mít lột sạch, rửa với nước rồi để cho ráo. Sả và ớt bạn mang đi rửa sạch với nước, để ráo rồi đập dập. Hành tím cắt bỏ 2 đầu, lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Làm xơ mít xào sả ớt

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chỉnh lửa vừa. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím, ớt, xả vào chảo phi thơm trong 2 - 3 phút.

Tiếp tục, bạn đổ xơ mít vào xào, nêm vào 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó đảo xơ mít khoảng 5 -10 phút cho chín rồi nêm thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều sau đó nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món xơ mít xào sả ớt thơm ngon đã xong rồi. Xơ mít dai giòn, thấm đều gia vị, thêm chút cay, tê rần nơi đầu lưỡi, ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết sảy.

Xơ mít mua ở đâu?

• Thường xơ mít sẽ không được bày bán riêng lẻ, vậy nên nếu mua được miếng mít ngon thì bạn hãy giữ phần xơ này và thử vào bếp thực hiện món xơ mít xào để chiêu đãi gia đình nhé!
• Bạn có thể tìm mua một trái mít hoặc một miếng mít được bán tại chợ hoặc siêu thị, sau đó thưởng thức phần múi mít rồi tận dụng phần xơ mít để chế biến món ăn.
• Ở món ăn này, bạn sử dụng phần xơ của trái mít vừa chín tới hoặc còn xanh đều được. Không nên dùng xơ của trái đã chín nẫu vì khi xào xơ mít sẽ bị mềm nhũn.

Xem thêm:

• Cách làm món mít xào lá lốt chay ngon ngọt, lạ miệng
• Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình
• Cách làm món mít xào nấm đùi gà chay giòn ngọt, hấp dẫn

Hy vọng với 3 cách làm xơ mít xào mà mình vừa chia sẻ, bạn đã có thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và sẽ dễ dàng chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!