Mít là loại quả thơm ngon được nhiều gia đình ưa thích với nhiều cách sử dụng như ăn liền, làm mứt, và đặc biệt là dùng trong các món ăn. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp thử ngay món mít xào nấm đùi gà chay, một món xào siêu ngon và hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít thái (1/4 quả) | 200 gr |
| Nấm đùi gà | 200 gr |
| Hành tím | 1 củ |
| Rau cần tàu | 1 ít |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 2 muỗng cà phê |
| Dầu hào chay | 1 muỗng cà phê |
| Nước tương | 3 muỗng cà phê |
| Dầu ăn (dầu thực vật) | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mít
Mít sau khi mua về, bạn tách lấy múi, loại bỏ hạt rồi dùng dao cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nấm đùi gà và các nguyên liệu khác
Nấm đùi gà sau khi mua về, bạn cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái đôi thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp tục, với hành tím thì bạn lột bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng tròn đều. Còn lại rau cần tàu thì bạn đem rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ.
Bước 3: Xào nấm đùi gà
Bật bếp với lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và chờ dầu sôi vừa, sau đó bạn cho hành tím vào phi thơm, rồi cho nấm đùi gà vào và đảo đều từ 1 - 2 phút.
Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 3 muỗng cà phê nước tương vào chảo, đảo đều.
Cuối cùng, cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu hào chay vào, tiếp tục xào khoảng 3 phút là nấm chín vừa rồi nhé!
Mẹo nhỏ: Để nấm không bị khô, khi xào bạn có thể cho thêm một ít nước (khoảng 1/3 chén ăn cơm) vào chảo nhé!
Mẹo: Mẹo nhỏ:Để nấm không bị khô, khi xào bạn có thể cho thêm một ít nước (khoảng 1/3chénăn cơm) vào chảo nhé!
Bước 4: Xào mít với nấm đùi gà
Khi nấm đã chín đều, bạn chỉnh lửa nhỏ và cho mít vào, đảo đều phần mít trong 1 - 2 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó, bạn nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Tắt bếp, cho thêm rau cần tàu vào chảo, đảo đều để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Khi hoàn thành, món mít xào nấm đùi gà chay sẽ có mùi thơm của mít. Mít vàng và nấm đều màu sóng sánh, trông vô cùng bắt mắt.
Khi ăn, mít và nấm đều rất giòn và thấm gia vị nêm nếm vừa ăn, 1 chút ngọt ngon của mít lạ miệng, hương thơm đặc trưng của nấm đùi gà hòa quyện vào nhau, đảm bảo ai ăn cũng thích mê! Món này mà ăn chung với cơm trắng sẽ ngon hết sẩy đấy nhé!
Xem thêm:
- Cách làm mít non xào thịt ba chỉ thơm ngon lạ miệng béo bùi hấp dẫn
- Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình
- Cách làm xơ mít kho chay cho ngày Vu lan thêm tròn vị tình cảm
Bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm món mít xào nấm đùi gà chay siêu ngon nhưng cực kỳ đơn giản cho bữa cơm thanh đạm thêm hấp dẫn. Hãy vào bếp thử ngay và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày