3 cách làm pudding sữa tươi thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Pudding là một trong những món ăn vặt ngon và phổ biến hiện nay. Hãy đọc bài viết này, để mình hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện 3 cách làm pudding sữa tươi và pudding sữa kẹo xốp thơm ngon giải nhiệt mùa hè nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
3 phút	12 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi	400 ml
Whipping cream	200 ml
Bột bắp	2 muỗng canh
Tinh chất vani	2 muỗng cà phê
Đường	70 gr

Cách chế biến

Bước 1: Đun sữa

Đầu tiên bạn chỉ cần lấy một cái nồi, cho vào đó 400ml sữa tươi, 2 muỗng canh bột bắp, 70gr đường rồi vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5 - 10 phút trên ngọn lửa nhỏ đến khi thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa.

Mẹo: Mẹo: Bạnkhông nên để hỗn hợp sôi mà phải canh khi hỗn hợp đặc lại bám đều quanh muỗng như hình là được.

Bước 2: Đổ khuôn

Khi tắt lửa, bạn hãy cho ngay 2 muỗng cà phê tinh chất vani vào nồi và khuấy đều.

Sau đó bạn chỉ cần rót hỗn hợp ra khuôn và để nguội là xong.

Bước 3: Thành phẩm

Pudding sữa tươi khi làm xong rất mềm mịn, có vị ngọt dịu và beo béo vị sữa tươi. Đây là món ăn rất phổ biến với nhiều người, bạn có thể dùng ăn vặt, ăn cùng các món nước uống như siro, sữa tươi chân châu đường đen, trà sữa, trái cây, ...

Cách chế biến Cách chế biến Pudding sữa kẹo xốp Marshmallow

Bước 1: Ngâm lá gelatin

Bạn lấy 3 lá gelatin ngâm với nước lạnh trong 10 phút rồi vớt lá gelatin ra.

Bước 2: Đun sữa

Đầu tiên bạn chỉ cần cho 250ml sữa tươi cùng 30gr đường vào 1 cái nồi, vừa đun trên lửa nhỏ và vừa khuấy đều.

Sau khi sữa và đường hòa tan với nhau, bạn cho gelatin vào đó rồi tiếp túc khuấy đều lên.

Mẹo: Mẹo: Luôn giữ hỗn hợp ở mức nhiệt độ 80 độ C, không được để hỗn hợp sôi lên.

Bước 3: Khuấy tan kẹo Marshmallow

Khi gelatin đã tan đều bạn cho 70gr kẹo xốp Marshmallow vào hỗn hợp trên luôn và khuấy cho kẹo tan đều ra là có thể tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn

Khi hỗn hợp sữa tươi và kẹo xốp đã hòa tan vào nhau thì bạn hãy đổ chúng vào khuôn hoặc ly nhỏ rồi để ngăn lạnh trong 1 giờ là có thể lấy ra ăn được.

Bước 5: Thành phẩm

Pudding kẹo xốp sau khi hoàn thành có vị ngọt của kẹo xốp Marshmallow cùng vị béo của sữa tươi tạo nên một hương vị vô cùng kích thích, đối với món này bạn cũng có thể làm món tráng miệng hoặc ăn vặt cùng với một chút trái cây nữa để thêm thanh mát cho cơ thể nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Pudding sữa tươi của người Hồi giáo

Bước 1: Đun sữa

Đầu tiên bạn cho vào nồi 180gr đường cát trắng và 10gr bột đường vani.

Tiếp đến cho 2 lít sữa tươi không đường vào và đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ.

Bước 2: Khuấy tan hỗn hợp

Hòa tan 80gr tinh bột bắp với 150ml nước.

Đến khi sữa sôi thì cho từ từ hỗn hợp tinh bột bắp đã hòa tan vào. Vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp pudding sôi, sánh sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn

Múc pudding vào cốc, đợi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để pudding đông lại và lấy ra thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Pudding trắng mịn được tạo với khuôn đẹp càng làm cho pudding hấp dẫn hơn.

Pudding thơm hương vani, mềm ngọt của sữa và đường sẽ là món ngon tráng miệng hoặc bữa phụ tuyệt vời cho gia đình đấy!

Mẹo bảo quản pudding:

• Bánh pudding ngon nhất là để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ rồi đem ra ăn dần.
• Pudding bạn có thể cho vào hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh cũng có thể bảo quản bánh được hơn 1 tuần đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm pudding chocolate và cacao mềm mịn không cần bột gelatin
• Cách làm Pudding bơ thơm ngon đơn giản, lạ miệng
• Cách làm pudding xoài mềm mịn chua ngọt thơm ngon dễ làm

Vừa rồi là 3 cách làm pudding sữa tươi và pudding sữa kẹo xốp thơm ngon béo ngậy mà mình chia sẻ đến bạn. Hãy thực hiện thử luôn để xem có thành công ngay từ lần đầu tiền không nhé, chúc bạn may mắn.

https://www.youtube.com/watch?v=Lovz5U5YlRw