Những món thức uống mát lạnh, giải nhiệt luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những ngày nắng nóng. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món soda xoài mát lạnh, thơm ngọt nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 ly)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Xoài chín (loại cỡ to) | 1 trái |
| Soda (1 lon soda) | 330 ml |
| Chanh (lấy nước cốt) | 1.5 quả |
| Đường vàng | 150 gr |
| Đá viên đông lạnh | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và cắt nhỏ thịt xoài.
Bước 2: Làm sốt xoài
Bạn cho thịt xoài đã cắt nhỏ vào cối xay, đậy nắp chặt lại và xay nhuyễn mịn.
Tiếp theo, bạn để 1 cái rây lên miệng nồi và lọc xoài qua rây để loại bỏ phần xơ trong thịt xoài nhé!
Thêm vào nồi 150gr đường vàng, khuấy đều và nấu trên bếp ở lửa nhỏ trong 20 phút đến khi sốt xoài sôi và ngả vàng thì tắt bếp.
Bước 3: Pha soda
Cho sốt xoài đã nguội ra ra 1/4 ly thủy tinh, thêm vào 3 muỗng canh soda rồi khuấy đều.
Tiếp theo, bạn thêm nước cốt của 1.5 quả chanh vào và khuấy đều lần nữa.
Thêm đá viên vào đầy ly thủy tinh, đổ hết soda còn lại vào và trang trí là có thể thưởng thức rồi!
Bước 4: Thành phẩm
Soda xoài mát lạnh đã hoàn thành rồi đây! Màu vàng tươi của sốt xoài kết hợp với phần nước trong suốt của soda tạo nên lớp phân tầng đẹp mắt. Hương vị của soda xoài thì vô cùng hấp dẫn, chua chua ngọt ngọt, uống 1 ngụm thôi là sảng khoái hết cả người!
Cách chế biến Cách chế biến Soda xoài xanh ngâm đường
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài mua về bạn gọt vỏ, cắt dọc phần thịt xoài rồi ngâm trong nước muối loãng 20 phút.
Sau đó, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 2: Ngâm xoài
Bạn cho xoài đã ráo ra 1 cái tô và thêm vào 500gr đường cát vàng.
Trộn đều cho đường ngấm vào xoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc trong khoảng 6 tiếng.
Bước 3: Đun xoài ngâm
Sau 1 đêm, bạn cho xoài đã ngâm vào 1 cái chảo rồi nấu trên bếp với lửa lớn trong 30 phút.
Vừa nấu vừa khuấy nhẹ để lớp xoài phía dưới đáy chảo không bị khét.
Sau 30 phút, bạn hạ xuống lửa nhỏ, nấu đến khi nào nước đường bám hết vào thịt xoài và keo lại như hình là được.
Bước 4: Pha soda
Ban cho xoài ngào đường ra ly và thêm đá viên, soda với tỉ lệ tùy sở thích là hoàn thành rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Ly soda xoài xanh ngâm đường sau khi hoàn thành vô cùng bắt mắt với hương thơm ngất ngây của xoài ngâm đường kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của xoài xanh rất kích thích vị giác.
Và đặc biệt là lớp đường keo lại bám bên ngoài miếng thịt xoài uống cùng với soda thì tuyệt vời vô cùng! Bạn hãy thử ngay nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Soda xoài chanh dây
Bước 1: Nghiền xoài
Bạn cho thịt xoài đã cắt nhỏ vào 1 cái ly, dùng muỗng nghiền cho xoài nhuyễn ra nhưng không quá nát.
Bước 2: Pha xoài với chanh dây
Thêm nước cốt chanh dây vào ly xoài cùng 40ml siro đường rồi khuấy đều cho 2 nguyên liệu hòa vào nhau.
Bước 3: Pha soda
Bạn cho vào phần hỗn hợp chanh dây - xoài vừa rồi 1 ít đá viên, 1 nhánh cây hương thảo để tạo hương thơm và cuối cùng là soda.
Trang trí 1 ít thịt xoài cắt hạt lựu phía trên cùng 1 nhánh hương thảo nữa là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Ly soda xoài chanh dây với vẻ ngoài bắt mắt, xinh xắn vừa nhìn thấy là rung động.
Hương vị thì tuyệt vời bởi xoài và chanh dây chua ngọt vừa phải hòa quyện với hương thơm dễ chịu của lá hương thảo tạo nên món thức uống hấp dẫn, khó lòng mà chối từ!
Cách chọn mua xoài tươi ngon
Đối với xoài chín
- Bạn nên mua những quả xoài có chấm đen li ti trên vỏ, quả xoài tỏa hương thơm hấp dẫn đặc trưng vì đây là những quả chín ngọt tự nhiên.
- Nên chọn mua những quả xoài với vỏ ngoài căng bóng, mịn màng và cầm lên thấy chắc tay.
- Không nên chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc có vẻ ngoài quá bắt mắt và dập nát.
Đối với xoài xanh
- Bạn nên chọn mua những quả xoài có vỏ ngoài màu xanh vừa phải không quá đậm cũng không quá nhạt.
- Nên chọn mua những quả xoài có phần cuống hơi ướt, tươi và còn dính mủ, đây là những trái xoài tươi vừa được hái.
- Khi mua, bạn ấn vào trái xoài thấy mềm mà không cứng thì đây những trái đã để quá lâu hoặc đang dần chuyển qua giai đoạn chín ngọt, khi làm sẽ không ngon.
Xem thêm:
- 2 cách làm soda đào thanh ngọt cực đơn giản cho ngày thêm tươi mát
- Cách pha soda chanh muối giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
- Cách làm soda hoa hồng thanh mát, đẹp da, giải nhiệt mùa hè
Hy vọng với đến 3 công thức soda xoài mà mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng và thưởng thức món thức uống thật thơm ngon cùng bạn bè và gia đình nhé. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày