Cách làm trà sữa bí đao ngọt thanh, mát lạnh đánh bay cái nóng ngày hè

Vào những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn khi được tận hưởng một thức uống mát mẻ, thanh nhiệt! Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm trà sữa bí đao ngọt thanh và mát lành, cực kì gây nghiện để giải nhiệt mùa hè này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người uống)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đao	1 kg
Sữa tươi	200 ml
Mía	200 gr
Lá dứa	4 nhánh
Gốc ngò (hoặc 5 quả la hán quả)	5 cái
Thục địa	10 gr
Bột sương sáo	25 gr
Bột bắp	10 gr
Đường phèn	200 gr
Đường đen	50 gr
Đường trắng	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đao

Bí đao mua về rửa sạch, cạo hết lớp phấn lông bên ngoài, sau đó cắt nhỏ ra để bí đao khi nấu mau mềm hơn. Hãy để vỏ hoặc bỏ ruột để nước bí đao được ngọt và ít bị chua hơn.

Bước 2: Nấu trà bí đao

Xếp mía, gốc ngò và lá dứa ở dưới đáy nồi. Cho bí đao và thục địa lên trên. Đổ vào 2 lít nước rồi đậy vung, bật lửa vừa nấu trong 30 phút để nấu nước bí đao.

Sau 30 phút, bạn mở nắp ra, cho 200gr đường phèn vào rồi nấu thêm 15 phút nữa. Sau khi bí đã mềm và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Sau khi trà bí đao nguội bạn lọc qua rây lấy nước, bỏ phần xác nguyên liệu nấu nước đi. Riêng bí đao thì vắt để lấy cho hết phần nước nhé. Vậy là chúng ta có được trà bí đao.

Bước 3: Làm sương sáo

Pha 10gr bột bắp và 25gr bột sương sáo với 100ml nước, khuấy đều cho bột và nước hòa quyện lại với nhau.

Bắc 1 cái nồi lên bếp và đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi, cho phần bột sương sáo đã khuấy đều vào nấu. Để nhỏ lửa nấu trong 3 - 4 phút và khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.

Đổ qua 1 cái rây để lọc cặn bột rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho sương sáo đông lại. Sau đó đem sương sáo ra và cắt nhỏ theo ý thích.

Bước 4: Nấu đường đen

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 50gr đường đen, 50gr đường trắng và 50ml nước. Chỉnh mức lửa nhỏ, khuấy nhẹ và đun cho đến khi hỗn hợp đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Trước tiên bạn dùng muỗng múc đường đen và phết lên thành ly để trang trí. Cho trà bí đao vào 1/3 ly, tiếp tục cho sữa vào khoảng 1/3 ly rồi cho thêm đá theo sở thích.

Cuối cùng cho sương sáo lên trên là có thể thưởng thức trà sữa bí đao rồi!

Bước 6: Thành phẩm

Trà sữa bí đao ngọt thanh, tươi mát, không hề bị gắt, ăn kèm sương sáo mát lành và giúp thanh nhiệt cực kì tốt đấy. Đây chính là thức uống không thể bỏ qua trong hè này!

Xem thêm:

• Cách làm trà bí đao hạt chia thanh nhiệt cơ thể cho ngày hè nắng nóng
• Cách làm trà sữa nướng trân châu hoàng kim ngọt thơm dễ làm tại nhà
• Cách làm trà sữa than tre thơm béo ngất ngây, cực đơn giản tại nhà

Vậy là bạn đã hoàn thành trà sữa bí đao thanh nhiệt, ngọt thanh và còn giúp dưỡng nhan nữa đấy. mình hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món thức uống siêu đơn giản này ngay tại nhà nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Huy Cook and Chill